質問

体調を崩しそうになると作るスープを紹介します。

トマトのホール缶(カットタイプ)と家にある野菜(にんじん・じゃがいも・たまねぎ・きのこ類等)を使います。
まず野菜を小さくカットして、ひたひたになるくらいに水を入れて煮ます。
少し火が通ったところで、トマト缶を入れ、アクが出たらこまめに取ります。
そしてしばらく煮て、固形スープと塩・こしょうで完成です。

これはスープとしてだけじゃなく、例えば他の鍋にご飯とスープを入れて少し煮るとトマトリゾットに、パスタにかければスープパスタになります。
その都度少し味を濃くしたり、チーズを入れると尚おいしくなります。

とても簡単ですが、栄養満点で、風邪になりかけの時には最高です★

• 回答者：メガネ (質問から5時間後)
• 2

もうすぐ鍋の時期も終わります。
鍋をどんどん食べておきましょう。
http://www.hinode-mirin.co.jp/menu/nabe/nabe.html

• 回答者：鍋奉行 (質問から7日後)
• 0

チゲ鍋です。
野菜もお肉（または魚介）もたっぷりで、食欲増進の香辛料がたっぷりです。

• 回答者：ゴーゴー大塚明 (質問から6時間後)
• 0

関西・広島の方々に叱られそうですが（汗）
「なんちゃってお好み焼き」がオススメです。

〔材料〕２人分
小麦粉：３カップ
粉末かつおだし：大さじ１
卵：２個
野菜（玉葱か長ネギ、人参、椎茸などのキノコ類、キャベツ）
水、ゴマ、油、おたふくソース、青海苔、マヨネーズ：適量

①冷蔵庫の整理のつもりで、ある野菜を細かく切る。
白菜やもやしは水分が多いので、キャベツがいいです。
あとは栄養や彩りを考えて、長ネギの緑のところやピーマン、人参、キノコ類を。
薄切りにすると焼く時に野菜への火の通りが早いです。
スライサーを使ってもいいと思います。

②大き目のボールに、小麦粉（薄力粉）を３カップぐらい、
そこに粉末だしとゴマ、卵を割り入れ、①の野菜を加えます。
干しえびがあったら、入れると香ばしく仕上がります。

③②に水を入れます。目安としては、かき揚げよりも水っぽい状態になるように。
ここでぼったりと硬いと、焼いた時カチカチです。

④熱したフライパンに油を薄くひいて、そこに③を流し込みます。
ホットケーキの要領で、蓋をしてふっくらするように両面焼きます。

⑤おたふくソース、青海苔、マヨネーズをかけて。
我が家では、④で一気にどでかく一枚焼いて、切り分けて食べます。
材料に豆腐を崩して入れると、ボリュームが出て、粉の量が減らせます。

• 回答者：カレーが食べたい (質問から4時間後)
• 2

簡単かつ栄養満点．．．

－おから煮－

・人参を適当に切る（小さめに）
・キノコ類を適当に切る（小さめに）
・大豆の水煮缶を開けて軽く水洗いしておく
・上記をごま油（さらだ油）で炒める
・人参に火が通ったらオカラ投入
・間髪入れずに水と砂糖と鰹節（市販の削り節）と塩を投入
・醤油投入
　（軽く味見し足りない物（砂糖/塩/醤油）を追加）

　面倒なら市販の天つゆとか蕎麦つゆでもOK

・適度に汁気が飛んだらOK
　（汁気多めでも美味しいです）

☆上記基本スタイルに追加しても美味しい物
　　・鶏もも肉のぶつ切り


－栄養満点アイス－

・バナナをつぶす
・サツマイモを蒸かしてつぶす
・上記と生クリームを良く混ぜて冷凍庫に入れる
　（ボールのままでOK)
・少し固まったら又混ぜるx数回
　（空気を含ませる為）
・固まったら出来上がり


－茶碗蒸し風－

・キャベツを刻む
・玉ねぎを刻む
・栄養がありそうな野菜を刻むｗ
・上記を鍋に入れて煮る
　（水＋鰹節（削り節）＋塩＋醤油＋みりん）

勿論市販の天つゆや蕎麦つゆでもOKｗ

・野菜に火が通ったら冷ます
　（放置プレイ）
・ぬるい程度に冷めたら煮汁＋卵（1:1程度でOK）を良く混ぜる
・器（レンジOKな）に煮た野菜を移す
・煮汁＋卵汁を注ぐ
・ラップをして電子レンジで軽くチン
　（表面が少し固まる位まで）
・取り出してよく混ぜた後、再度ラップをして電子レンジで軽くチン　x2～3回
・出来上がり！

• 回答者：konbu_003 (質問から3時間後)
• 2

刺身。
サクで買ってきて切るだけ。または既に切ってあるものを買ってきて盛り付けるだけ。

食物繊維はツマで摂取。

• 回答者：とくめい (質問から2時間後)
• 0

粕汁とかいいのでは。

好みの野菜タップリ入れて、「食べる点滴」ですね。

• 回答者：? (質問から54分後)
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野菜スープは沢山食べれて栄養満天だと思います。沸騰したお湯にキャベツや人参、しめじ、ウィンナーなどを入れてコンソメの素で味付けします。

• 回答者：匿名希望 (質問から54分後)
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今日はこんなお天気なのでクリームシチューにします。
栄養満点ですよ。

鶏もも肉８００
ジャガイモ４個
玉葱３
ニンジン１本
ブロッコリー
の材料を、いためてから、ホワイトソースの缶とコンソメと牛乳で煮込みます

カルシウム、たんぱく質、ビタミン、食物繊維すべてこれだけで取れます。

• 回答者：匿名 (質問から5分後)
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