とにかく節約したいと思っています。野菜たっぷりの栄養満点節約レシピを教えてください。|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

野菜たっぷりの簡単レシピには、野菜をある程度下ごしらえしておいて保存しておくのがお勧めです。

たとえば、ホウレンソウなどはゆでておいて小分けにして冷蔵する。これはブロッコリー、にんじんなどたくさんの野菜で使えます。
また、大根は一回一回おろすのは大変なので、まとめておろしておいて冷凍する。
トマトは冷凍すると、お湯に入れるだけで簡単に皮がむけて便利です。

このように大量に冷凍保存しておくと、その保存しておいた野菜を解凍したり調理に使うだけで、野菜が簡単にたくさん使えます。

また、私がよく夏に食べる簡単なレシピとしては、「なすのみそ和え」です。

なすを細く切って、ゆでてしぼったものにお味噌と砂糖をまぜたものを合わせて最後にごまと鰹節をふりかけるだけで、おつまみみたいなものができます！

回答者：こっこ (質問から5時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

まとめて下ごしらえしておくのは便利ですよね。
冷凍保存できるものがそんなにあるとは知りませんでした。

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