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納豆を食べるとき何回まぜますか?


10年ほど前にスーパータイムという番組で大学の先生が調べた結果は確か16回でした。
魯山人は424回と言ったらしいですね。

  • 質問者:納豆大好き
  • 質問日時:2009-05-14 01:19:48
  • 1

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回数は数えたことが無いので詳しくわかりませんが、全体が糸からかたまりのようになるまでなので20回くらいです。
ねぎを入れたときは25回くらいです。

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10回程度です。
あんまり混ぜてしまうとすぐ食べないと味が悪くなる気がします。

  • 回答者:納豆大好き (質問から7日後)
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25回ずつとりあえずかき混ぜてますよ。かき混ぜればかき混ぜるほど味は濃くなるみたいです。

  • 回答者:匿名希望 (質問から7日後)
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基本は20回ずつ混ぜてますよ。昔テレビでみてたんですが、番組によって混ぜる回数が少し違ってましたね。どっちがいいんだろ・・・

  • 回答者:匿名希望 (質問から7日後)
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私はあまり混ぜない方です。

10回未満が多いです。

  • 回答者:グミ (質問から7日後)
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5~6回くらいです。

  • 回答者: (質問から7日後)
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10回くらいです。
せっかちなんで。。。

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10回から15回ぐらいですね

  • 回答者:あや (質問から7日後)
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掻き混ぜるのは10回ぐらいですね

  • 回答者:pt (質問から7日後)
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テレビで「100回以上がいい」と聞いたので、
わたしは100回以上かき混ぜています。

まず、タレとからしを加える前に、
数えながら100回かき混ぜます。

そして、タレとからしを加えたあと、
満遍なく混ざるまでかき混ぜます。

  • 回答者:さちこ (質問から7日後)
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最初に100回混ぜて、タレを入れてから100回。
ふわふわで美味しくなる気がします。

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私は2~3回で充分です。
ネバネバは嫌いじゃないんですが、納豆は混ぜすぎると好きじゃなくて。
夫は確かに15~6回してますね。

  • 回答者:りょう (質問から2日後)
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だいたいで20回くらいですね。
あんまりたくさん混ぜると食べるまでに疲れますからね。

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納豆と付いている醤油がなじんだらそれでストップしてます。
あまり混ぜると泡っぽくなるのが嫌いなんです

  • 回答者:匿名希望 (質問から2日後)
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20~30回ほどだと思います。

  • 回答者:匿名希望 (質問から23時間後)
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実は殆ど混ぜません。
そのままでもあっさりして好きなので。

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10回くらいだと思います。

納豆は、ほぼ毎日食べてます。

  • 回答者:匿名希望 (質問から20時間後)
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50回くらいかなと思います。

糸の正体はグルタミン酸なので、たくさん出たほうがうまみを感じやすくなります(グルタミン酸が増えるわけではないですよ)
糸が増えなくなったなあ、と思うのがこのへんでしょうか。
10~20回だと糸に「こし」があってその食感も好きです。

  • 回答者:dynoz (質問から20時間後)
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5回くらいです。
あまりまぜると泡で白くなるのが嫌なので。

  • 回答者:むぅぅ (質問から20時間後)
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15回ぐらいです
もう少し混ぜたほうがいいとは思うが
あまり混ぜると余計に「糸」を引くのが嫌です

  • 回答者:すくらっぐ (質問から19時間後)
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50回前後は混ぜてます。

  • 回答者:匿名希望 (質問から18時間後)
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私は20回と決めてグルグルしてます。

  • 回答者:匿名希望 (質問から16時間後)
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3回ほどです。
たれの味が濃い方がいいので。

  • 回答者:シゲモン (質問から15時間後)
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20回ほどです。

確か、さま~ずが出ていた番組で、200回以上がおいしくなる、
とやっていたような・・・(あやふやですみません)

  • 回答者:トクメイ (質問から15時間後)
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私は10回くらいしか混ぜないです。

  • 回答者:bb (質問から15時間後)
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数えたことないんですけど、多分40回位だと思います。
まず、納豆だけで20回・タレをいれて更に20回位混ぜてる気がします。

  • 回答者:匿名希望 (質問から14時間後)
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まぜた方がいいと聞いた覚えがあるので、50回以上はまぜています。

  • 回答者:雅美 (質問から14時間後)
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泡立つくらいの手前までです。

納豆になりたての時の豆の風味が損なわれない程度が当方の一番の食べ頃です。

ちなみに、タレは3分の1しか使いません。塩分の取り過ぎを気にしています。

  • 回答者:納豆ラー (質問から12時間後)
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ためしてガッテンでは、100回とか多く混ぜるほうが良いといっていましたね。
ポイントは
①できるだけ多い回数混ぜること(100~200回)
②常温であること。冷蔵庫からだして、暫く置く
③タレや醤油を入れる前に混ぜること
だそうです。
私は、ゆとりのあるときはそうしますが、ないときは冷蔵庫から出して、すぐ10回ぐらい混ぜて、すぐタレを入れて食べてしまいます。

  • 回答者:私も納豆好き (質問から12時間後)
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50回くらい混ぜた方が良いそうですが、30回くらいでやめてしまいます。
面倒くさがりな人間です。

  • 回答者:まぜまぜ (質問から12時間後)
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ねばねばしすぎるのが嫌なので、10回くらいしか混ぜないです。

  • 回答者:匿名希望 (質問から12時間後)
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昨日も納豆食べました。
20回くらいですね。
納豆の塊をほぐし、さらに葱を投下します。

  • 回答者:そーだちゃん (質問から11時間後)
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30回がベスト(納豆菌が活発になる)だとテレビで見たことがあります。
そのときは30回数えてやっていましたが、今は10回くらいです。
あまり混ぜると糸だらけになるので、嫌です。

  • 回答者:そおだ (質問から11時間後)
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多分10回くらいです。
あまり長い間混ぜてないと思います。

  • 回答者:じーじ (質問から11時間後)
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100回位はまぜますが、NHKの何の番組か忘れましたが400回まぜると美味しいと言って居りました、毎朝の事ですがそこまではやれません。

  • 回答者:しげ (質問から11時間後)
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回数は数えて無いんですが、かなり混ぜます。
白くフワ~っとなるまでは必ず。
昔姉から『そのぐらい混ぜた方が美味しいし栄養価が高くなる』
と言われてから続けてます。
因みにマイベスト納豆は『おかめ納豆』・・・
聞いてないって・・・

  • 回答者:ぷん (質問から11時間後)
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10回くらいでしょうか。
特に回数を意識したことはありません。

  • 回答者:匿名希望 (質問から10時間後)
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数えたことはないですが、10回から15回くらいだと思います

  • 回答者:匿名希望 (質問から10時間後)
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20回ぐらいです。
それ以上はめんどくさいので。また、5回ぐらいだと少ないかな、と思い、それくらいまぜます。

  • 回答者:匿名希望 (質問から10時間後)
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私がある和食の大御所から伺った魯山人の納豆は、
砂糖を一つまみと醤油を加え、240回かき混ぜると云うものです。

私は、白くなるまで混ぜます。

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私は、5回ぐらいしかまぜません。
なんとなく、混ぜすぎるとおいしくなくなるような気がしていたので。

今度から、徹底的に混ぜてみますね。

  • 回答者:こーりん (質問から8時間後)
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10回程度です。
かき混ぜすぎると、白っぽくなって気持ち悪いからです。

  • 回答者:匿名 (質問から8時間後)
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10回ぐらいです。
豆の形が残ってる方が好きです。

  • 回答者:とくこ (質問から8時間後)
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魯山人は寿司屋さんの湯のみのような細長いのに納豆を入れて潰す感じでかき混ぜると美味しいいう話でした。そうなるには回数がいるという話でした。
さて,私ふだん数十回ですが納豆巻きなどのを作る時は納豆が潰れているほど美味しい感じがしますので手製のかきまぜ器具を電動ドライバ−に装着してかき混ぜていますので、数百回はかき混ぜていると思います。

  • 回答者:ものぐさ (質問から8時間後)
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10回くらいです。
より混ぜるほうがいいそうですが、面倒で。

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10~20回です。
その日の気分で回数は変わります。

  • 回答者:mobi (質問から6時間後)
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10回くらいかき混ぜます。

  • 回答者:匿名希望 (質問から5時間後)
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結構かき混ぜます。白い糸がなくなってクリーム状になるまで混ぜます。
50-60回以上は混ぜていると思います。

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特に理由はないのですが、右回りに10回、左回りに10回の合計20回です。

  • 回答者:K (質問から4時間後)
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1日1個食べてます。
冷蔵庫から出したばかりだと冷たくて混ざりにくいので、食べる1~2時間前から常温に出しておきます。
混ぜるのは、20~30回です。
白っぽく空気が良く混ざった具合が美味しいです。
卵を入れるともっとふわふわになります。

  • 回答者:今日も食べました (質問から4時間後)
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数えていませんが・・・
粒どうしが分離するぐらいは混ぜます。
2粒とかが口に入ったらちょっと・・・嫌なので。
ガッツり混ぜて、ネバネバが気持ち悪くなり味の素を投入
落ち着いて山葵&からし&白だしを入れます。
で、混ぜますが味見をして
どうだかなぁ・・と思えば塩
落ち着けばねぎを入れます

最近はおいしく感じないのです。
で、めかぶ(三杯酢)を入れたらおいしかったです。
主旨外れてゴメンナサイ。

  • 回答者:カスミソウ (質問から4時間後)
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10回くらいしか混ぜないです。
10回程度混ぜて、パンにのせ、さらに上にスライスチーズをのせて
トースターで焼くだけです。
よく混ぜるとおいしいらしいですが。。。

  • 回答者:とくめい (質問から3時間後)
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私は毎回20回と決めています。数えているので!

  • 回答者:kuma (質問から2時間後)
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5~60回はマゼマゼしてますよ。
糸が白く豆を包むようになるまでです。
なんか、まろやかになるような気がして美味しいです。

それ以上はお腹すいて待てません><

  • 回答者:ねこ (質問から2時間後)
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50回ぐらいです。
あまり考えずに食べてます。
以前動画サイトで一万回?かき混ぜたのをみましたが、
別物
でした。
ペースト状でピーナッツバターのようになっていました。

  • 回答者:治かびら (質問から2時間後)
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発酵(はっこう)→85+納豆(なっとう)→710=795
795回~? 魯山人超えた^^
現実、無理なので
795÷10=約79.5回
ぐらいがいいです。

===補足===
追伸
ふざけた回答ですみません
私自身、実際は20回ぐらいです、
あまり頑張りすぎると、
箸で、ハッポウトレイに穴があきますので。

  • 回答者:だいず (質問から60分後)
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私は50回数えて混ぜています。
前NHKのためしてガッテンでたくさん混ぜたほうが美味しくなると言っていました。
それでたくさん混ぜています。
まずよ~く混ぜておきます。
タレを入れてからさらに混ぜます。

  • 回答者:匿名希望 (質問から37分後)
  • 0
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タレを入れる前に出来るだけ掻き回します。納豆全体が糸を引き白くなるまでです。大体100回ぐらいでしょうか。それからタレを入れてまた掻き回します。この時は20回ぐらいでしょうか。トータルで150回弱ですね。とても美味しくなりますよ。是非試してみてください。

  • 回答者:自然派 (質問から34分後)
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私はあんまり混ぜないです。
タレを入れる前に5回、入れて5回…たぶんそれくらいだと思います。

  • 回答者:小豆洗い (質問から20分後)
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30回くらいだと思います
数えて無かったです

  • 回答者:あい (質問から12分後)
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時間があるときは、100回くらい混ぜます。
時間がない時は、20~30回くらいです。

  • 回答者:トクメイ (質問から12分後)
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私が観た番組では50回といっていたので
ひたすら50回混ぜています。

  • 回答者:シャーミン (質問から5分後)
  • 0
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手元に納豆がないので、「エアまぜまぜ」してイメージしてみました(笑)
20回くらい混ぜていると思います。
なるべくたくさん回して粘り気を出したほうが栄養分が増す
・・・とかいうのを聞いたことがありますので、なるべくたくさん回しています。

  • 回答者:匿名希望 (質問から4分後)
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いつもの動作を頭で連想すると
平均して20回くらいでした。

  • 回答者:匿名 (質問から3分後)
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