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茄子をいっぱいもらいました。マーボーナス以外の茄子料理のレシピを教えてください。

  • 質問者：ナス
  • 質問日時：2009-07-15 15:36:10
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回答してくれたみんなへのお礼

回答してくださってありがとうございました。
参考になりました。

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回答

皮をむいてレンジでチンして、しょうが醤油で食べると美味しいです

  • 回答者：匿名 (質問から6時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

ちょうど、TEPCOからのメールで紹介されていましたので、
ご参考にどうぞ！

1、焼きなすのごま和え
http://www.tepore.com/cooking/recipe/10117/index.htm

2、なすのはさみ揚げ
http://www.tepore.com/cooking/recipe/300128/index.htm

3、なすのキャビア
http://www.tepore.com/cooking/recipe/500092/index.htm

4、なすと牛肉の酸辣（サンラー）炒め
http://www.tepore.com/cooking/recipe/300224/index.htm

  • 回答者：コロリン (質問から3時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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茄子カレーがいいと思います。おすすめ

  • 回答者：やまと (質問から37分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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私は茄子をとろとろに煮込んだ茄子カレーをおすすめ。
量が多めに使えます。

  • 回答者：匿名さん (質問から35分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

半分に切って素揚げ。
生姜醤油で食べるとおいしいですよ。

  • 回答者：たま (質問から21分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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ナスのミートソースグラタン。
ナスを輪切りにしたものをオリーブオイルで炒め、それを耐熱皿に並べ、
真ん中に生卵を落とし、市販のミーとソースをかけ、その上にとろけるチーズを
好みの分量のせ、オーブンで焼き色がついたらできあがりです。
私は卵が半熟が好きなのでそのくらいでだします。
簡単ですが、見栄えもし、家族にも好評の一品です。
パンと一緒に食べます。

  • 回答者：匿名希望 (質問から18分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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ナスをスライスして片栗粉つけて油で焼いたやつうまいです。

  • 回答者：ｆ (質問から16分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

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１、焼きなす・・・・なすの切り方は、斜めに１ｃｍぐらいでスライスしてもいいし、半分に切って皮のところに３～４本筋をいれて焼く。しょうが醤油でいただく。
２、味噌かけなす・・・・なすをゆでて、甘みそをかけて食べる。（私は愛知県人なので、これが好き）
３、なすのはさみ揚げ・・・・なすをスライスし２枚の間にミンチ肉（私は餃子や、ハンバーグのたねを少し残し、これに使っている。）をはさみ、小麦粉、とき卵、パン粉につけ揚げる、ケチャプソースなど好みのソースをかけて食べる。

  • 回答者：匿名 (質問から15分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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焼き茄子
　洗って、皮を一部剥いでガスレンジのグリルのところに入れて焼く。
　焦げ目がついたら火を消し、冷まして鰹節・しょうが・ポン酢をかけていただく。
　夏場は茄子が体を冷やすのでよい酒のつまみになります。

茄子入り夏野菜カレー
　普通にカレーを作った後、別のフライパンで茄子を油でいためます。
　食べるときにカレーと一緒に皿に盛ります。
　カレーと一緒に煮込むと溶けてしまうのでカレーなべには入れないように。

茄子の味噌汁
　乱切りにした茄子を出汁で煮込み、最後に味噌を入れます。
　これは逆に溶ける直前くらい（実の部分がとろとろ）まで煮込むと美味しい。

あとは浅漬けとかが定番ですか。　
　塩でもんで、鷹の爪・切り昆布と重ねて一晩放置。浅漬けのもとを使えばもっと簡単。

  • 回答者：teltel (質問から10分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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