家の近くにラーメンの山岡家があります。一度行きたいと思いますが、だれか味とか値段など何でもいいので教えてください。|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

山岡家発祥の地の住人です。

山岡屋は全面禁煙にしたラーメン屋として、私は賞賛ものだと思っています。
禁煙にした当時、店長に、良く決意しましたね、といったら、味わってくれるお客さんのなかに、煙で味わえなくなるヒトが出るのを我慢できなかったのだという返答で、
企業姿勢に感心しました。

　で、値段と味ですが、値段はラーメンそのもので６８０円くらいから始まります。トッピングが１００～１５０円程度で加わっていく感じです。
　味は、甘みの少ない落ち着いたスープで、味噌系は大豆の粗挽き味噌を使っているため、あっさりしているなかに味噌の風味が活きていてGoodです。
　しょうゆ、塩系よりも、スープの質から見て味噌系が合っていると私は思っています。
　スープは豚骨系で濁っていますが、油っぽくない部類です。
　味の濃さはもちろん、追加で入れる植物油についても、オーダー時に濃さと油の量を聞いてきます。
　何もいわないで頼むと、やや濃い味になります。

　麺は太い縮れ面で、湯で加減もオーダーになりますが、レギュラーでやや固めの傾向です。麺自体のコクは正直なところ普通ですが、スープのからみ通いタイプです。

以上、山岡家レポーターでした。

===補足===
ごめんなさい。
ラーメンの最低価格は５８０円だったかも知れません。

回答者：匿名 (質問から2時間後)
0

質問

ベスト回答

回答

回答

回答

回答

回答

関連する質問・相談

Sooda!からのお知らせ