連子鯛(小鯛)、関西ではそうめずらしくない魚です。
家庭では主に塩焼きにして食べるか、塩焼きにしたものをほぐしてお茶漬けにしたりします。
身体は少し小さいですが、値段も手頃であっさりとしているので庶民の鯛といった具合ですね。
お土産に連子鯛の酢漬けもよくいただきます。
大人になってからは酒の肴に最高ですね。小さな樽にびっちり詰まっていて食をそそりますね。
福井の名産なので馴染みがあります。
下関で積極的に売り出そうとしているのですね。それは知りませんでした。
大変楽しみです。美味しいもの万歳ですよ。