質問

終了

さんまの開きが余ってしまいました。
普通に焼いて食べるのは飽きたので
美味しい料理方法を教えて下さい。
お願いします。

質問者：匿名希望
質問日時：2010-03-15 23:58:46
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ベスト回答

焼いてから大根おろしとねぎ輪切り生姜細切り　あればゆずの細切りをたっぷりのせてポン酢でタタキ風にいただきます。　美味です。
いろいろの魚やいわし水煮缶などでも食べます。
ご飯にもお酒にも合いますよ♪

回答者：おばさん (質問から2時間後)
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回答

身をほぐして、

ご飯に入れて、

炊き込みにしてもいいですし、

お茶漬けにしてもおいしいです。

回答者：沖♪ (質問から7日後)
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ペペロンチーノの上にトッピングとして乗せます。
具の少ないパスタは寂しいですが、豪華になります！

回答者：匿名 (質問から6日後)
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さんまの炊き込みご飯にします。
焼き魚をほぐしてごはんと一緒に食べるとおいしいですよ。

回答者：suzuken (質問から5日後)
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何枚にも切って、天ぷら油で揚げるか場合によっては、衣つけて、結構いけますよ

回答者：mukuno (質問から3日後)
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回答

さんまの開きそのもので試したことはないのですが、
他の魚（サバの文化干し）を鍋物に入れて食べたら意外とおいしくて
何度もやっています。

さんまの開きの場合も、（同じ青い魚ですし）
適当に塩分があるので、何切れかに切ってから鍋物に入れて食べると美味しいのではないかと思います。

ネギとか大根とかを一緒に入れると臭みが少なくなって美味しいので試してみてください。