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ジャガイモは蒸す方が、栄養素が逃げないと聞いたのですが、蒸し器がない場合などは、どうするのが良いのでしょうか?
レンジでやるなどの方法がありますか?

  • 質問者:匿名希望
  • 質問日時:2010-06-04 09:52:15
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電子レンジでもできますよ。
濡らした状態で緩くラップに包んで温めでもできますし、うちは濡らしたジャガイモを電子レンジ対応のシール容器(タッパー)に入れて蓋を少し外した状態でチンしてます。

或いは普通の鍋に浅く水を入れ、鍋の直径よりも少し小さいお皿を、水没しないように小皿等を置いた上に載せて蒸すという方法もあります。この場合、空炊きにならないよう、水量の減りに注意してください。
単身者向けの狭いキッチンの部屋に住んでいた頃は、キッチン収納の余裕がなかったので、蒸し器を買わずにこの方法でよく蒸し物を作ってました。

  • 回答者:匿名 (質問から3時間後)
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レンジでチンしたらいいですよ、。

  • 回答者:匿名 (質問から3時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

私も電子レンジを使っています。
ジャガイモを適当な大きさに切ってお皿に入れ
軽く水でぬらしてラップをしてレンジでチンします。

  • 回答者:ラベンダー (質問から3時間後)
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レンジでできます。
キッチンペーパーをぬらして
ゆるめに絞ってジャガイモを包んで
さらにラップに包んでレンジでチンです。

===補足===
穴の開いた落としぶた(アルミ製)ありますか?
深い鍋に水をいれて耐熱性のお皿をおいてその上に
落としぶたをおいてじゃがいもをおいても蒸かすことができます。
時々水がなくなってないか確認してください。
水がなくなったらたしてください。

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ウチでは電子レンジを使っています

  • 回答者:匿名 (質問から36分後)
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どうやるのでしょうか?

100円ショップに電子レンジ用蒸し器がありました。100円です。
私はそれで袋ラーメンも作りますが。

蒸す方法に近いのがアルミでくるんでいくつか穴をあけてストーブの上かフライパンで焼く方法もあります。
焼くと言うより蒸した感じになります。
焼けずらいのであれば薄切りにしても良いでしょう。

  • 回答者:匿 名 (質問から20分後)
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アルミホイルに包んで、周りに1/3くらいお湯をためて、蒸すという方法もあります。
サランラップに包んで、ご飯と一緒にたいたり。
レンジでチンでもできます。

  • 回答者:りんご (質問から5分後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

アルミホイルのやり方は鍋ですか?

レンジでチンする方法はどうするのですか?

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