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粉末の緑茶は酸化しないのでしょうか?

  • 質問者:匿名
  • 質問日時:2010-11-26 07:34:21
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粉末でも、やはりあけて空気がはいると

酸化しやすいです。

  • 回答者:うさ (質問から7日後)
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当然酸化します^^^

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酸化しますよ。味も色も変わります。

  • 回答者:匿名 (質問から10時間後)
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もちろん酸化しますよ。
なのでしっかり密閉して保存しましょう。

  • 回答者:匿名 (質問から9時間後)
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粉末にしたぶん、お茶の葉が空気に触れる面積が増えるので、酸化すると思います。
だから私はお茶の葉をお茶ミルでそのつど挽いて、100円均一で買った陶器(遮光のため)の密閉容器の中に入れてます。

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

中にエージレスが入っていると思います。
窒素封入で酸素を抜いていますが、エージレスが固くなっていたら酸素があります。
アルミコーテイングしていても、酸素は入っていく可能性はあります。

地方のお土産屋さんでまんじゅうなど購入したら、日持ちがするのは窒素封入とエージレスのおかげです。
開封したら空気中の酸素がたちまち製品を酸化します。

  • 回答者:とくめい (質問から4時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

酸化しますので、早めに使い切りましょう。

  • 回答者:ここ (質問から3時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

酸化?はしないけど、色は変わります。
一応飲めますけど、個人レベルで、販売レベルには不適格。

  • 回答者:匿名 (質問から2時間後)
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回答ありがとうございました。

緑茶のカテキンは空気に触れると酸化しやすく変色の恐れがあります

  • 回答者:とくめい (質問から10分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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