長崎のお友達から、小串とまとを送って頂きました。まるかじりが美味しいと書かれていましたが、ほかに、美味しく食べられる料理...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

このトマトは水分がなく味が濃くて甘みも強いので、
塩とオリーブオイルだけで食べるのが一番美味しいのです。
そしてその特性のために加熱しても酸味が出ません。
なので切り目をいくつか入れて、ニンニクの薄切りを差し込み、
塩とオリーブオイル、あればオレガノやローズマリーをほんの少しだけ散らして、
オーブンかグリルで焼いても良いです。
小さな物ならフライも良いです。油の温度を上げ過ぎす、さっと引き上げます。
これは塩だけ、もしくは塩に抹茶を混ぜて抹茶塩にして頂きます。
塩は岩塩がまろやかでトマトの甘みと良く合います。
くせの強い物や味の濃い物はこのトマトの旨味を生かせないので、
このトマトに関しては全て控えめが宜しいです。

回答者：私ならそのままなにもつけずに頂きます (質問から17時間後)
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この回答の満足度

お答え下さり、ありがとうございました。

ホント、そのままで、おいしいトマトですね。ニンニクをはさみ、オリーブオイルをかけて、焼いて食べる方法、早速に、ためしてみます。
トマトは、ちょっと、体を冷やすのが、気になっていました。
素敵なアイディア…ありがとうございます。

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