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家庭でふかし芋をおいしく作る良い方法を教えてください！

質問者：うりぼ
質問日時：2008-10-27 22:03:11
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回答

芋の両端を切り、蒸かし鍋を使う。
お湯が沸騰したら、芋を入れて
ふたを少しずらして湯気が少し出るぐらいに
火を弱める。串が通れば出来上がり。

回答者：Sooda! くん (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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アルミホイールに巻いて魚焼きで１５分炊く（大きさで多少ことなりますが）と焼き芋屋みたいになって美味しいです！！

回答者：Sooda! ちゃん (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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１本なら、ラップを巻いて、レンジでチン！
太さにもよりますが、１０分が目安です。

回答者：Sooda! くん (質問から7日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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http://cookpad.com/recipe/524006

私はいつもこのやり方です。。
楽です。

回答者：Sooda! ちゃん (質問から6日後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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朝、ご飯を炊くときに一緒に入れてます。
お昼や、おやつの時に食べる時は、少しチンして食べてます。
お芋の味が甘く感じられます。

回答者：お助けマン (質問から15時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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炊飯器にほうりこむ。
圧力なべで炊く。
甘味がでておいしいですよ。

回答者：匿名希望 (質問から15時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

ふかし芋でなく焼き芋で申し訳ないのですが、市販の焼き芋器を使うと驚くほどおいしくできます。
焼き芋器特集↓
http://www.rakuten.ne.jp/gold/meicho/yakiimo/index.html

いも太郎（これが人気があるようです）↓
http://www.pro-douguya.com/na-se75-07.html

ここに載っているようないいのではないですが、焼き芋器を持っていました。買った焼き芋と近い味でおいしくできました。
実家にあるので普段使うことができず自分もひとつ買いたいと思っていたところです。

回答者：Sooda! くん (質問から7時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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アルミホイルに包んでトースターや魚焼きグリルがあればそれで焼けば上手くいくと思います。

回答者：Sooda! くん (質問から2時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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蒸し器でむし終わったら、少し蓋を開けて息抜きした方がおいしいです。
ぬらした新聞紙に包んでレンジでやってもおいしいですよ。

回答者：respondent (質問から2時間後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

回答

あまり温度を高くせずにゆっくりふかすのが甘さを引き出すポイントです。
なので、電子レンジなどは向きません。
簡単でおいしくつくるには炊飯器を使うことです。
炊飯器に芋とひたひたの水を入れて炊飯を押します。
炊飯が終わらなくても芋の量や大きさによってはふかしあがります。
30分ぐらいで確認されると良いと思います。