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質問

終了

ゆずをもらったので初挑戦で『ゆず茶』を作りたいと思ってます。
ゆず茶を作るのが得意な方、お勧めの美味しくって簡単な作り方を教えて下さい。

調べると氷砂糖や蜂蜜と書いてます。
どちらが美味しいですか？
ゆず茶のゆずって天日干ししなくてもいいんですか？
ネットではそのままを切って使ってたのですが、私は天日干ししてるものだと思ってました。
ちょっとというか、かなり風邪気味なので手早く作って飲みたいなと思ってます。
レシピ教えて下さい。
お願いしますぅ。

  • 質問者：ハナタレ喉ハレ女
  • 質問日時：2008-12-07 14:54:02
  • 0

ベスト回答

私もよく作ります。
大根飴もいいですが・・・。

★　皮ごと薄切り(実を皮ごと）
★　口の広い瓶（ジャムとか）にゆずと氷砂糖を交互に敷き（10日くらい）おきます。
★　ジャム状になったら完成です。

急ぎなら煮詰めるというやり方もあるようですが、ビタミンCが減りそうなので私はやりません。
蜂蜜でもいいですよ。

毎日新聞のHPにもいろいろ載っていましたよ。
美味しいのを作って早くよくなってくださいね。

===補足===
お加減いかがですか？

アドレスを載せて良いのかわからなかったので・・・
毎日新聞のゆず茶の作り方はここです。

生姜とお砂糖と葛も風邪には効きますよ。
早くよくなってくださいね。

http://mainichi.jp/sp/yuzu2008/index.html

  • 回答者：ハッピー (質問から46分後)
  • 2
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

昨日は、質問後体調が悪くなり寝てました。
すぐにできるのかと思ったら１０日は必要なんですね～知らなかった・・・。
せっかくならビタミンCを減らしたくないので（もったいないですしね）ちゃんとしたやり方で作ってみたいと思います。
毎日新聞のHPのどこに載ってるのか良かったら教えて下さい。
今探しながらコメントしてるのですがよくわからなくって。
毎日jpではないですよね？
すみません、探し下手で。

補足ありがとうございます。
ゆず茶の作り方、分かりやすいです。
このやり方で作ってみたいと思います。
風邪の心配までありがとうございます（涙）
突然の風邪で昨日はダウンしてしまいました・・・。
生姜とお砂糖と葛、美味しそうなので作ってみたいと思います。
喉も痛く変な声になってるので（笑）生姜がいいよな～って思ってたんです！
体の心配ありがとうございました。
すみません、何度も同じ言葉ばかり使って。。。
なんだか体調がイマイチの時って優しくされると嬉しくって（*^_^*）

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回答

ゆずを半割にして種を取り除いたたものをできるだけうすくスライスしてカップに入れ、蜂蜜を加え、そこに湯を差して取り敢えず出来ますが、やはりある程度の日数漬け込みたいですね。最低でも2週間ほど。氷砂糖でも蜂蜜でもどちらでも良いのですが次のURLが参考になります。
http://supreme.jpn.org/information/citrontea/

取り出したタネは叩いて割れ目を入れ、さらし布で作った袋に入れ、お風呂に入れてください皮膚を擦るとスベスベになるし良く暖まります。タダ捨てるのはもったいないですよ。ゆずの大きさなどでタネの数が異なりますが概ね4～5個分で2回ぐらい使えますから、多ければ冷蔵保存してください。それとタネはつるっとして滑るので肉叩きを使っています。

===補足===
ゆず茶を作ってもまだ余るようでしたらタネを使って風呂に入れる方法をもう少し付け加えます。私はたくさんあればゆず風呂に使います。普通は丸ごと湯に浮かべるだけですが、お話ししたタネに皮も適当に刻んで袋に入れます。肌に潤いを与えますしからお試し下さい。更に残った中身(少量ですが)は蜂蜜・砂糖などを加えとろ火でジャムを作ります。
（余計なお世話でした。）

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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

すぐにコメントできなくてすみませんでした。
昨日は、質問後から体調が悪くなり寝てました。

やはり２週間はかかるんですね、知らなかったので簡単にできると勘違いしてました。
取り出したタネの使い方があるんなんて知りませんでした。
わ～ちょっと風邪で体が冷えてるのでしてみます。
ありがとうございます。
冷凍保存もできるんですね～すごい！

補足ありがとうございます。
あいあいさーさんはユズ博士ですね～素晴らしいです。
皮も入れたらいいんですね～たくさんユズをもらってるので試してみます。
ありがとうございます。
風邪引きなので（鼻のかみ過ぎ）で肌がカサカサなんです。
とってもいい話ありがとうございました。
ゴミ箱はティッシュの山です（笑）

回答

ゆず茶は蜂蜜がおすすめです。
体の芯まで暖まりますよ。
また天日はしなくても美味しく召し上がれますよ！

===補足===
コメントありがとうございます。
オススメとはいえるかわからにですが、
はちみつはゆっくりとかきまぜるようにしてお湯のあとに入れると、
ほどよく蜂蜜もまわりますので味わいも豊かになりますよ！

  • 回答者：匿名希望 (質問から16分後)
  • 1
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。
お礼コメント

コメント遅くなりました。
昨日は、体調がイマイチですぐに返事できなくすみません。
蜂蜜がいいんですね。
何かお勧めの作り方ないですか？
良かったら教えて下さい。

補足ありがとうございます。
お湯の後に蜂蜜を入れる方法がいいんですね。
簡単なホットティーの時にそのやり方をしてみます。
まだ風邪引きのハナタレ喉ハレ女でした。

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