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かぼちゃを使った料理レシピ教えてください！

日頃はお味噌汁や煮物です
それ以外に美味しいものって何がありますか？

質問者：まどか
質問日時：2009-01-20 16:11:54
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回答してくれたみんなへのお礼

回答ありがとうございました

普段はお味噌汁や煮物ばかりなのでレシピが増えそうです！
試してみます
ありがとうございました

ベスト回答

かぼちゃのレシピです。　参考になれば幸いです。
http://cookpad.com/category/530

回答者：ミャー (質問から2分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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ゴロゴロに切って素揚げして、野菜のあんを掛けます。

回答者：ちゅうか (質問から7日後)
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薄切りにして素揚げをします。
そして、ごま塩を振れば、
酒のつまみの出来上がりです。

天ぷらやスープもいいですね。

回答者：あさこ (質問から6日後)
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カレーに入れると美味しいです。甘みがあるので家では辛口ルーを使用します。
普通のカレーの作り方でok。一度ドライなさってみて。

回答者：匿名 (質問から6日後)
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かぼちゃサラダ

ポテトサラダのかぼちゃ番です。

かぼちゃ以外にハムを入れてもおいしいですよ。

回答者：みこ (質問から3日後)
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薄く切ったかぼちゃとベーコンを一緒に炒めたものがよく弁当に入っています。

回答者：パパ (質問から2日後)
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煮物をグラタン皿にいれ、上にとろけるチーズをかけてオーブントースターでチン！ですかね。
かぼちゃのおやきとかも好きです♪

回答者：もも (質問から2日後)
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かぼちゃをレンジでチンして、

黒豆とカシューナッツとみじん切りのベーコン

これを全部マヨネーズであえます。

おいしいサラダになりますよ。

回答者：つるじゅん (質問から2日後)
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５ミリくらいにスライスして、１ミリくらいに薄切りしたニンニクを用意します。
油を敷いたフライパンでニンニクを炒め、そこにカボチャを並べて弱火で焼きます。
塩は適宜、軽く焼き目が付くと香ばしいですよ。

回答者：快晴 (質問から21時間後)
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超カンタン、お弁当メニュー♪

耐熱ボウルに小さくイチョウ切りにしたかぼちゃを入れ、
バターをお好みの量だけ乗せて、レンジでチン☆

お弁当カップに小分けにして保存容器に並べ、冷凍保存
しておくと、便利ですよ。
勿論、お弁当じゃなくてもそのまま食べてもいいし、潰して
色々なメニューにも応用できるのでお勧めです^ ^

回答者：パンプキンパイとシナモンティー (質問から10時間後)
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我が家では。「かぼちゃコロッケ」が人気です。イモで作ったのより、甘味があって美味しいです。

回答者：junsho (質問から7時間後)
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コロッケ、天婦羅、スープ（パスタ）、パンプキンパイ結構探すとあります。
スーパーの冷凍食品を細かくみると、レシピが浮かんだりします。

回答者：WINWIN (質問から6時間後)
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かぼちゃ　チンしてマヨネーズであえて
ゆでたパスタとからめて食べます

主食なのか、サラダ感覚なのか、びみょーです

回答者：ｍ (質問から6時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

かぼちゃ団子です。
茹でたかぼちゃの皮をはがして潰し、好みで砂糖を加え、熱いうちに片栗粉を混ぜ込みます。
（モチモチが好きならたっぷり目に、ホックリが好きなら少なめに調整して下さい）
丸めたり小判型にしたりと形を整えて、フライパンやホットプレートで焼いて出来上がり♪
茹でてお汁粉にしても美味しいし、ニョッキ風にお料理に使ってもグッドです☆

あとはチョット面倒ですが、かぼちゃプリンは絶品です！
お試しあれ～。

回答者：匿名どさんこ (質問から6時間後)
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http://erecipe.woman.excite.co.jp/search/detail/7ab9539aa3327e7f084b583fe575002a.html
これ、おいしいですよ。
豚肉を豚ミンチや鶏ミンチにしてもおいしいです。

回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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かぼちゃサラダ。
カボチャのパスタも甘めで美味しいです。

回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
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南瓜はスイーツにしても美味しいです。サツマイモのように茹でてから砂糖とバターを加え茶巾しぼりにしておやつに食べても良いですよ。

回答者：はりねずみ (質問から2時間後)
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皮を取り薄くスライスして水、牛乳、コンソメを入れて煮込んだら簡単に
かぼちゃスープができます。

回答者：ＫＯＭＥＲＩ (質問から2時間後)
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薄切りにして、チンした物を、耐熱皿に広げて、ミートソースと交互に敷き詰め、表面にとろけるチーズをのせてオーブンに。焼き目が付いたら完成です。
カボチャのミートグラタンです。

回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
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薄く切って天ぷらにすると甘くて美味しいです。

回答者：respondent (質問から2時間後)
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天ぷらとか豚肉とにんにくを使った炒め物が好きです。

回答者：座布団 (質問から52分後)
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かぼちゃとさつまいもとじゃがいものサラダです

回答者：ぎん (質問から49分後)
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薄切りにしたものをソテーして、耐熱皿にずらしながら重ねて並べ、マヨネーズを同量の牛乳で伸ばしたソースを上からかけて、オーブントースターで焼きます。

簡単なオーブン焼きです。

回答者：パンプキン (質問から47分後)
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かぼちゃのサラダ

かぼちゃを厚さ３ｍｍくらいの適当な大きさに切って耐熱皿に乗せレンジで５分ほどチンします。
このときあれば粉糖なければ普通の砂糖を少々ふっておきます。
レーズンとマヨネーズと生クリームで和えて出来上がり。
（あればアーモンドスライスを乗せて出来上がりです。）

簡単で美味しいのでやってみて！

回答者：パンプキン (質問から46分後)
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薄く切り、油で揚げるだけのもの・・・

バイキングで食べ・・・それ以来。

回答者：kingofitou (質問から45分後)
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天ぷらや焼き肉にするとおいしいですよ。

回答者：匿名希望 (質問から40分後)
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かぼちゃのごまあえ
一口大に切ったカボチャ（1/4個程度）をレンジで柔らかくして（時間はおうちのレンジの説明書などで確認して下さい）
白ごま大さじ３、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１を予めボウルなどで混ぜ合わせておいて（砂糖が溶けるまで）温かいかぼちゃを和えるだけです。
白ごまの和え衣が面倒ならごましゃぶのタレで和えても美味しいですよ。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもなります。

回答者：ぼっくん (質問から39分後)
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我が家で一番に思いつくのはカボチャカレーです。

にんにく1かけ、生姜１かけ、カボチャ１/２個、豚ひき肉300ｇ、カレールー適宜、
ウスターソース、シナモンパウダー少々

①にんにく・生姜をみじん切りにします。
　熱したフライパンにサラダ油をひき、そこににんにく・生姜を入れ、香りが出るように炒めます。
②①にひき肉を加えしっかりと炒めます。
③あらかじめ1口大に切り、軽く皮をむいておいたカボチャを①に加え、軽く炒めます。
④カボチャが浸る程度の水を入れ、カボチャに火が通るまで煮ます。
⑤④にカレールーを加えとろみを出します。仕上げにウスターソースとシナモンパウダーを加えて出来上がりです。

回答者：schro (質問から30分後)
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キッシュを作ります。
かぼちゃをチンしてつぶしたものに
卵と生クリーム（ホイップクリームでも）
を入れて、200℃くらいで10分焼きます。

あとはすっごく大雑把ですが
かぼちゃとひき肉を炒めて
しょうゆと酒とみりんを少しで
煮たのもおいしいです。

回答者：子供も大好き (質問から29分後)
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カボチャサラダをつくります

回答者：匿名希望 (質問から24分後)
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かぼちゃを薄切りにして、
チーズをのせて、レンジでちん♪

味が足りないと思ったら
塩でもマヨネーズでもかけてください

おつまみ　でも美味しいです

回答者：匿名希望 (質問から22分後)
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かぼちゃとさつまいものサラダがお勧めです。
おやつ代わりにもなります。

かぼちゃとサツマイモを蒸して、つぶします。
それをヨーグルトとマヨネーズ（私は２対１ですがお好みで）で
あえます。

お好みでレーズンやプールンやナッツを入れても美味しいですよ。

回答者：匿名希望 (質問から19分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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北海道の札幌テレビで料理を担当している星沢先生の料理を紹介してみます。

http://www.city.sapporo.jp/teine/pumpkin/

回答者：早起きさん (質問から17分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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かぼちゃのガーリック炒め
1度作って好きなになりました。
作り方
かぼちゃは薄切り(2mmくらい)、にんにくはみじん切りにします。
油を薄くひいたフライパンにニンニクをいれ、かぼちゃを焼きます。
味付けは塩のみです。
簡単ですし、にんにくの風味が効いておいしいです。

回答者：匿名希望 (質問から15分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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私はよく、おからに混ぜてコロッケのようにして食べます。
おからはそのまま生？のままで、そこに茹でてマッシュしたカボチャをいれます。
量的には１対１ぐらいでしょうか。そこら辺はお好みで。
塩こしょう、好みでパセリなど刻んでいれて、衣をつけて揚げます。
マヨネーズを加えても美味しいです。

カボチャの他に、ジャガ芋や里芋でも大変美味しいです。
おからが苦手な人でも喜んで食べてくれますよ。

回答者：チュンチュン (質問から10分後)
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チーズ風味のカボチャサラダがお薦めですよ（＾＾）

カボチャ・・・１/６個（１５０g）　ベーコン・・・５０g　新たまねぎ・・１/２個（１００g）
水菜１/２袋　パルメザンチーズ大さじ２
❤ドレッシングオリーブオイル・・大さじ２　すし酢・・大さじ１　レモン果汁・・大さじ１
　塩・・小さじ1/2弱　コショウ・・・たっぷり

1）カボチャは千切りして、２センチ幅に切ったベーコンと一緒に耐熱容器に入れ、電子レンジでやわらかくなるまでチンする。
うちの場合500Wで２分３０秒。
2）新たまねぎはスライサーで切ってから数分間水に放して辛味を取ってから水を切る。水菜は食べやすい長さに切り玉ねぎと共にお皿に盛っておく。
3）①のカボチャの荒熱がとれたらパルメザンチーズをふり入れてよく混ぜ、野菜の上に盛りつけます。