質問

１日くらい賞味期限が切れていても、火を通して食べるのなら問題ないと思いますので、私なら平気で味噌汁に入れて食べます。
賞味期限を過ぎたら即腐るという意味ではなく、美味しく食べられる期間が過ぎたと解釈しています。（笑）

===補足===
ベスト回答に選んでくれてありがとうございます。
たまたま、最初に回答できたのがラッキーでした。＾＾；
うちでは、冷蔵庫の中に賞味期限切れのものがよくあります。
１週間くらい過ぎててもものによっては平気で食べてしまいますよ。＾＾；
今の所、病気にもなってないですから、大丈夫だと思います。（笑）

• 回答者：コペン (質問から4分後)
• 1

マーボードーフのもとが家にあるので、それで使い切ります。
もし、それがなく、お味噌汁限定の質問でしたら、
私なら入れますね＾＾
ただし主人には内緒で。
すっごくそういうことにうるさい人なんです。
1日くらいなら大丈夫＾＾冷蔵庫できちんと保存してたんだもの。

• 回答者：桜 (質問から5時間後)
• 1

たまにあります・・・＾＾；
お味噌汁など、加熱調理で食べてます。

• 回答者：お腹も大丈夫です (質問から5時間後)
• 1

私なら

１日でしたら加熱して食べちゃいます。

• 回答者：匿名 (質問から5時間後)
• 1

賞味期限＝おいしく食べられるとメーカーが考える期限
ですので、全然問題ないですよ。
賞味期限にあまり神経質にならないことが、一番のエコだと思います。

• 回答者：エーコ (質問から5時間後)
• 1

「消費期限」ではないので１日位なら大丈夫だと思いますし、
臭いをかいでみてやばそうでなければ「麻婆豆腐」など必ず
火を通して食べます。

===補足===
高満足度・個別のコメントありがとうございます。
家でもたまに消費期限切れの食材が発生しますが必ず火を通して食べております。
お腹を壊す事もありませんのでそんなに気にしなくてもよいかと思います。

• 回答者：indi (質問から4時間後)
• 2

豆腐をカップから取り出し、一時間位水に晒してみましょう。それから料理すれば問題はありません。

• 回答者：豆腐好き (質問から4時間後)
• 1

自分の鼻を信じて
腐敗臭がなかったら
廃棄せず利用します。

• 回答者：Ｍｉｓｔｅｒｙ (質問から4時間後)
• 1

豆腐はなかなかあたりやすいので怖いですが、
臭ってみてやばくなかったら食べます。
加熱します。

• 回答者：匿名 (質問から3時間後)
• 1

ＴＶで賞味期限のことを放送していて
豆腐は開けていなかったら１週間位大丈夫だそうです
まして味噌汁など加熱するものは使わないと勿体無いです

• 回答者：勿体無い (質問から3時間後)
• 1

捨てます。
おなか壊すと悪いので・・・。

• 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
• 1

昨日までのものは大丈夫だと思います。
湯豆腐にしたりマーボー豆腐にしたり
色々使います！

• 回答者：匿名 (質問から3時間後)
• 1

味噌汁に入れちゃいます。

• 回答者：れあｂｂｂｂｂｂｂｂｂｂｂｂｂｂｂｂｂｂ (質問から3時間後)
• 1

食べます。
火を通したら大丈夫かなと思います。

• 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
• 1

３～４日なら加熱して食べます。
それ以降なら、ぬめり具合とかみながら検討します。

• 回答者：匿姫 (質問から3時間後)
• 1

私なら1日程度なら賞味期限が切れていても気にせずに使います。消費期限ではありませんから。

• 回答者：きねっち (質問から3時間後)
• 1

全然もんだいありません。豆腐工場では日付の改ざんはあたりまえです。

• 回答者：ｚ (質問から2時間後)
• 1

賞味期限が１日くらい過ぎていても気にせずに使います。
やばい感じでないなら大丈夫でしょう。
２日後が賞味期限の方は問題なく大丈夫だと思います。
どちらもお味噌汁に入れたり湯豆腐にしたりします。

• 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
• 1

ヤバぃ感じぢゃなかったら使っちゃぃマスね☆
味噌汁だったら加熱されるしだいぢょぶぢゃナイですか?

• 回答者：ちゃこし (質問から2時間後)
• 1

もったいないから味噌汁入れて食べますよ。
加熱すれば大丈夫でしょ。

• 回答者：sooda (質問から2時間後)
• 1

１日くらいなら加熱して食べてしまいます。
お味噌汁に入れるなら全然問題なしですよ。
そもそも賞味期限って美味しく食べられる期間であって、それを過ぎたら食べたら死ぬっていうわけではないんですよね。

• 回答者：プーさん (質問から2時間後)
• 1

１日違いなら加熱して食べます。
味が気になるならマーボードーフとかの味の濃いもので。
２日後賞味期限のは２日後までにまた別の料理にして食べます。
もったいないですから＾＾

• 回答者：そーだちゃん (質問から2時間後)
• 1

火を通す料理で使います。

• 回答者：みかん (質問から2時間後)
• 1

１日位なら使います。

勿体ない、ので。

• 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
• 1

昨日までなら入れちゃいます。３月５日までの豆腐今日見つけました。もう無理ですよね？

• 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
• 1

一日くらいだったら普通に使っています。味噌汁だったら平気です。
二日くらい過ぎても使ってしまいます。
もちろん出しっぱなしだったら使わないですが・・・。

• 回答者：豆腐大好き (質問から2時間後)
• 1

賞味期限が昨日なら、火を通して食べるものに使います。

味噌汁に入れても大丈夫なので、入れます。

ただし、保管状態にもよりますが…冷蔵庫に入れていたものなら大丈夫です。

２日後の豆腐は、明日使います

• 回答者：(（＝´♀｀＝）) (質問から2時間後)
• 1

消費期限ではなく、賞味期限なのだから、数日くらい平気です。

味噌汁に使っちゃいますよ。捨てるなんて、とんでもないです。

• 回答者：Fran (質問から59分後)
• 1

一日位なら熱を加えれば問題ないと思いますよ。
我が家では２日期限きれていても味噌汁やお鍋に入れて食べちゃっていますし
soyさんが嫌じゃなければ捨てるのは勿体ないと思いますよ！

• 回答者：匿名 (質問から57分後)
• 1

一日ぐらいなら奴で食べるのでなく味噌汁の実にするとか何かと煮て食べればいい

• 回答者：ひつじ (質問から48分後)
• 1

火を通すのであれば食べます。
味噌汁にならば入れますね。

• 回答者：ゴーゴー大塚明 (質問から47分後)
• 1

私は使えないです。捨てちゃいます。
というのも、昔古くなった豆腐を口にしたことがあるので、その時のことを思い出してしまうからです。
怖くて使うことができません。

• 回答者：あ (質問から42分後)
• 1

そのくらいなら火を通せば問題なく使えます。
1週間たった充填豆腐も平気でしたよ！（国産大豆だったのでもったいなくて・・・においも問題なかったし味も普通でした）

• 回答者：匿名 (質問から41分後)
• 1

賞味期限1日2日位ですと勿体ないので味噌汁に入れて食べますね。

• 回答者：syoumikigen (質問から39分後)
• 1

豆腐は１０度を超えなければ長持ちします。
なので表面に粘つきや変な臭い（酸っぱい）などなければ食べます。
自分の野生の感も利用して判別しています。

• 回答者：まお (質問から39分後)
• 1

もちろん、お味噌汁の中に入れます。
賞味期限であって消費期限では無いし、問題は無いはずです。

• 回答者：座布団 (質問から32分後)
• 1

一日ぐらいだったら大丈夫だと思いますよ。
流石に一週間過ぎたものはどうかと思いますが。

• 回答者：匿名希望 (質問から31分後)
• 1

使います。　パックされていないものだとやや迷いますが　最近のは賞味期限が長めなので　1日くらいの違いなら大丈夫と判断します。　２日後に賞味期限を迎えるものも明日使います。

• 回答者：匿名希望 (質問から28分後)
• 1

潰して野菜と豚肉一緒に炒めて食べます。
1日くらい賞味期限過ぎたって保存方法が確かなら平気です。
2日後のは次の日に使用します。

• 回答者：ゴマウォ－ (質問から24分後)
• 1

捨てずに、味付けの濃いマボ-にします。

• 回答者：匿名希望 (質問から23分後)
• 1

まったく問題ないでしょう。
たかだか１日ですからね。
生では食べませんが皆さんと同じで味噌汁にブチこんで食べちゃいます。

• 回答者：匿名野郎 (質問から22分後)
• 1

賞味期限はまず気にしないほうなので食べてしまいます。
心配な時は火を通してから食べたら良いのではと決めています。
お味噌汁に入れるのもイイな　多少不安のあるイメージが有るなら
麻婆豆腐のような味が重なり合うような料理に使うのはどうでしょう
私は平気でそのまま食べちゃう方なんです。
お腹が壊れてくれれたら助かるなんて思う事もしょっちゅうなんですよ。

• 回答者：匿名希望 (質問から21分後)
• 1

賞味期限が１～２日過ぎたものでも食べますね。
ただ、冷奴として生で食べるのは避けます。　必ず火を通して食べます。
鍋物や味噌汁の具材として使いますね。

• 回答者：匿名 (質問から20分後)
• 1

１日位なら、全然大丈夫だと思います。
臭いを嗅いで大丈夫そうなら、サラダなどで加熱せずに食べてしまいます。
２～３日でも、味噌汁に入れて食べてしまいます。

• 回答者：匿名希望 (質問から19分後)
• 1

全然余裕で食べます。
そぉですね、一応火を通した方がよさそうなので、昨日のお味噌汁に入れますね。

• 回答者：ぱんのみみ (質問から15分後)
• 1

豆腐は賞味期限がもともと短い食品ですから、あんまり長持ちしませんが、１日ぐらいなら大丈夫でしょう。
ただし、一応加熱して食べたほうが良いと思います。
私なら味噌汁に入れると思います。

• 回答者：豆乳 (質問から15分後)
• 1

少し過ぎたものは「味噌汁」に入れます
加熱しないと「生」では危ない
豆腐は「ボール」に「水」はって、その中にいれとくといいです
パックのままで「保存」するとまずくなります
マーボ豆腐にしても食べられる

• 回答者：ながもち (質問から14分後)
• 1

「賞味期限」ですから、食べられないものではないので食べます。
肉豆腐とか味付けの濃いものにすれば気になりません。

• 回答者：dynoz (質問から14分後)
• 1

ぼくも気にしません。
賞味期限はあくまで「おいしく食べられる期限」でしかありませんから。
見た目や臭いなどで大丈夫そうなら問題なく食べてしまいます。
ただ、みそ汁にするのならいつもよりちょっと火を強めにいれちゃうでしょうか。
実際には多分、みそ汁ではなく火を通した豆腐料理にすると思います。

• 回答者：匿名です (質問から11分後)
• 1

どちらも使います。
味噌汁・豆腐のステーキや鍋に入れたり
火を通して食べます

我が家でも賞味期限が切れてしまうことが良くあります。

豆腐は水を毎日変えると長持ちします

• 回答者：大豆 (質問から10分後)
• 1

当然前者です。私はグルメでないので、多少まずくても食べてしまいます。
念のため、生では食べず加熱はしますけど。

===補足===
豆腐は出来立てがうまいので、遠くの豆腐は（輸送にじかんがかかって）まずいという話。
交通機関の発達していない昔のことわざです。

• 回答者：豆腐には旅させない (質問から10分後)
• 1

１日ぐらいどうってことがないと思っているので
私は食べます。

お味噌汁でもいいですが、万が一を考えてすぐにわかるように
湯豆腐にして食べます。
まず一口何もつけずに食べると絶対に解りますから。

• 回答者：匿名 (質問から10分後)
• 1

賞味期限が一日切れただけなら臭いをかいで異常が無ければ火を通して食べています。
私なら味噌汁に入れて食べちゃいます。

• 回答者：匿名希望 (質問から9分後)
• 1

やばくない感じだったら、賞味期限が1日くらい切れてても使います。

日本は賞味期限にやかましくて、外国はもっとゆるいとTVでやってたのを見たことがあるし、夏だと、賞味期限内でもダメになってる場合があるし、賞味期限は目安にしています。

急いで古いのから料理していきます。

• 回答者：たろ (質問から9分後)
• 1

賞味期限はまだ食べられるので、賞味期限三日までは平気でやっこでも食べています。

消費期限だと一日でも過ぎたら捨てています。

昨日までの豆腐だったら全然余裕です～！
あ～でもぬるっとしていたら捨てるかも。

• 回答者：結構セコイ女 (質問から5分後)
• 2

両方食べます！
ただし、古い方は火を通して食べます。

・肉豆腐
・豆腐ハンバーグ
・豆腐グラタン

何かに使う分には問題無いと思います。

• 回答者：豆腐マン (質問から4分後)
• 1