自分で味付け等する時と市販の素を使う時と両方あります。
市販の素も美味しくて便利なんですよね^^
私が自分で味付け等をする場合
具は、お好みでいいと思うのですが
しめじ・えのき・人参・まいたけ・椎茸(場合によっては鶏肉や牛蒡、油揚げなどいれることも)
味付けはお醤油。お酒。味醂に出汁、あと少々のお塩。
・材料を食べやすい大きさに切って、それらをボウルにいれる
・お米はといで30分くらい、ざるにあげておく
・お釜に米と調味料と、いつもどおりの水加減で水を入れる
・具を入れる、そして炊く
って感じです。
場合によっては、先に具の入ったボウルに調味料を入れて具に下味をつけることも。