買い物は毎日します。
そしてそこで安いものやセールのものを見て、それを中心に考えながら買い物します。
あとは前の日との、次の日に予定がある場合はそことのバランスです。
例えばおとといは、
鮭が安かったので塩焼きと、野菜ときのこのコンソメ煮、切干大根の炒めものです。
なので昨日は、
残った野菜・きのこともやしと豚肉でマーボー野菜、大根と高野豆腐の煮物、安かったトマトを切っただけです。
料理番組や外で食べたものを参考にするものいいと思います。
まったく同じようにするのはしんどいので、
例えばしいたけとレシピにあってもエリンギのほうが安かったからと
勝手に「アレンジ」して作ったりしていいと思います。