漬物用キュウリ？安いキュウリを見つけたのですが、「漬物用」となっていました。一見、普通のキュウリと違いが判らなかったので...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

まずキュウリは、インドのヒマラヤ山麓にある野生種が進化したものだそうで、かなり昔から栽培されていたようです。日本のキュウリは、中国南部から東南アジアにかけて分布する華南型（低温伸長性を持つ品種）と、中国北部から中央アジアや、朝鮮、韓国といった地域に分布する華北型（白いぼの品種）がもとになっていて、華南型は春キュウリ、華北型は夏キュウリとして発達してきました。
現在は、これら２つの品種の交雑育種がすすみ、日本独自の品種ができました。これは、温和な気候に適し、霜に弱く、高温にも弱いようです。そして、生育期間がこういった果菜類の中では最も短く、土に含まれる水分や温度の影響がもろに出る野菜です。
ビタミンＣが豊富なキュウリは、もともとは夏の漬物用が主体だったのですが、近年になって生食利用が増えてきただけなのです。漬物用に若どりしたものを「もろきゅう」としてみそをつけて食べたり、キュウリもみにしたり、刺し身のツマや、ピクルスなどに利用します。
ちなみに、雌花がついたままのもの（幼果）は、ハナマルキュウリと呼ばれます。これは緑色が強いので、ツマに使うと目にも鮮かで、みずみずしいです。

回答者：renge (質問から12時間後)
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参考になり、満足しました。回答ありがとうございました。

本格的な解説有難うございます。
少々判り難いようですが（汗
「漬物用と生食用で品質的な違いは無い」というご意見と解釈しました。

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