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質問

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カルシウム含有量が多い野菜には何がありますか？

質問者：何を食わせるか？
質問日時：2009-09-23 22:01:51
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ベスト回答

切干大根(乾) 、モロヘイヤ、

パセリ,かんぴょう(乾) 、
しそ、だいこん(葉・ゆで)
つまみ菜、きょうな(=水菜) 、かぶ(葉)
こまつな

しゅんぎく、ちんげん菜、クレソンが多いです。

特に切干大根はお勧めです。

回答者：めいめい (質問から7日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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回答

ほうれん草がありますよ

回答者：がが (質問から7日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

ほうれん草やモロヘイヤ、小松菜、大根葉・・・

などの緑黄色系の葉野菜に多く含まれています。

回答者：匿名 (質問から7日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

小松菜、パセリにカルシウムが
多いと思います。

回答者：匿名 (質問から6日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

【カルシウムの一日に必要とされる量600mg】含有率＝吸収率ではないので注意！
きくらげ310mg（蛋白質7.9g）
パセリ290mg（蛋白質3.7g）
大根葉260mg（蛋白質2.2g）
しそ230mg（蛋白質3.9g）
小松菜170mg（蛋白質1.5g）
春菊120mg（蛋白質2.3g）
水菜110mg（蛋白質2.9g）
青梗菜100mg
オクラ92mg（蛋白質2.1g）

緑黄色野菜・根菜・山菜/高カルシウム順
http://cookingfight.web.infoseek.co.jp/html/eiyou/top_eiyou406.html
参考献立が、頁の右側にあります。

○効率的に体内で利用するため一緒に摂りたい物
ビタミンD（カルシウムの吸収を助ける）鶏卵、サケ、イクラ、干ししいたけ
ビタミンK（カルシウムが骨から溶け出るのを防ぐ）納豆、小松菜やほうれん草などの緑黄色野菜（しゅう酸が多い野菜はカルシウムと一緒に食べる事で欠点を補い合う）
○適度に運動をする。骨に適度な負荷は必要。
○アルコール・塩分を摂り過ぎない。尿として出てしまうから。

回答者：何でも食べさせて (質問から3日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

小松菜がおすすめです。ビタミンが壊れないように洗ってからそのまま冷凍すると
解凍したときおひたしで食べられます。

回答者：くにお (質問から19時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

回答

カルシウム含有量　Top15を見る限り、小松菜やオクラが食べやすいかもしれません。

「ただし、カルシウムを多く含む食品を摂っても、吸収率がよくないので、ビタミンＤ（きのこ類など）やマグネシウムを多く含む食品と一緒に摂取すると吸収率が高まります。」だそうです。

http://mogu.pupu.jp/culsium.htm