質問

終了

これから会社にお弁当を持参する事にしたので質問です。

おかずを冷凍保存してお弁当に使う予定ですが、
自然解凍するのとお弁当に詰める前にチンしてから詰めるのと
どちらがいいのでしょう。
自然解凍だと水気が出たり味がチンするより落ちるのでは？などと思ってしまうのですが、
そんな事はないのでしょうか？

自然解凍と事前にチンのメリット・デメリットみたいのがあれば教えて欲しいです・・・。

あと、おバカなことを聞きます。
前日に残ったおかずを一度火を通してから（チンしてから）使う予定でもいるのですが、
冷凍保存したものと比べて味も衛生面も良いですよね・・・？

質問者：ありす
質問日時：2009-10-08 10:33:22
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