（ゆめぴりか）って、評判いいみたいですね！品質基準に満たない米を、他の品種とブレンドして販売するみたいですが、ブレンドす...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

高級米「おぼろづき」とブレンド
ttp://www.yomiuri.co.jp/e-japan/hokkaido/news/20091215-OYT8T01478.htm

===補足===
道産米の新品種「ゆめぴりか」で出荷基準に満たなかった米が、ブレンド米として来週半ば頃から販売されることが決まりました。その販売を前に試食会が開かれました。

ホクレンが売り出すのは、ゆめぴりか80パーセントとおぼろづき20パーセントのブレンド米です。
基準に満たないゆめぴりかは、基準米に比べるとやや粘りが弱いため、粘りの強いおぼろづきとブレンドするのがいいと結論付けられました。
ゆめぴりかには生産者の間で厳しい出荷基準が設けられています。しかし、ことしは夏場の日照不足などが影響し、全体のおよそ9割が基準を満たせませんでした。
ホクレンの食味調査では、このブレンド米は新潟コシヒカリに匹敵する美味しさという結果がでたといいます。
ホクレンは「食味的には単品(基準米)よりも若干落ちますけれども、ゆめぴりかの潜在的な能力を広く知っていただこうと」と言うことのようです。
ブレンド米は基準米よりも安く、5キロで2000円程度になると見込まれています。
ttp://www.stv.ne.jp/news/item/20091215191302/index.html
基準を満たすものに近く、新潟コシヒカリを超える水準」の食味を目指して組み合わせなどの試験を繰り返して作られました。
ttp://www.nougyou-shimbun.ne.jp/modules/bulletin8/article.php?storyid=10962

回答者：tokumeikibou (質問から2分後)
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