誰がやっても上手に羽付き餃子の作れる方法を教えてください。また、餃子の中身は何を入れているかも教えてください。|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

中身についてはこの質問への答えが、ものっすごく参考になりました。
http://y.lifemile.jp/qa22179.html
埋もれちゃうのがもったいないので、活用してください。
この質問の答えの一番下に、羽根付餃子の焼き方もあります。

お料理になれてないなら、テフロン加工のフライパンのほうが
失敗がありません。
フライパンに軽くまんべんなく油をうすく引いて、しっかり予熱できたら
一度火から下ろして餃子並べます。そして、ふたたび中火に。
フライパンを一度ゆらして餃子の下に油が付いたら、
餃子に焦げ目がなくても、片栗粉か小麦粉を薄く溶いたお湯を入れ、
フタをします。お湯の量は、冷凍餃子だったら餃子半分が水没するくらい。
手作り生なら3分の1くらい。
しばらく中火で焼きつつ、蒸発具合を見ます。ちょっとひっくり返して
もうそろそろと言うところで、ごま油を回しかけて最後の味付け。
焼き色はいいのに水が余ってたら、ティッシュで吸い取ってもいいです。

回答者：かずえさん (質問から2時間後)
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