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今の人は、白身魚（鯛や平目など）の刺身は、どの瞬間が好きですか。
　※特殊な薄造りや活き造りは除き、ここでは普通の刺身を示します。

（１）新鮮な獲れたてのコリコリの瞬間（コリコリは死後硬直）
（２）半日ほど寝せて柔らかくなった頃、旨み成分が発生する瞬間

...わたしは、鯛なら（２）で、平目やそのエンガワなら（１）です。

刺身で食べる白身魚は他にも多いです。頭に浮かんだ魚はどんどんご回答ください。

例えばこれからの季節では、鱸（スズキ/シーバス）、真子鰈（マコガレイ）、鱚（キス）、真鯒（マゴチ）など、白身魚ファンには嬉しい季節です。

※回答の理由やご自身の深い考えを詳しく多めに書いた人にはハート数で優遇します。

※そっけなく短い回答ならハート数を期待しないでください。

質問者：匿名
質問日時：2011-06-22 00:05:45
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