質問

終了

私は穴子の天ぷらが大好きなのですが、穴子の握り寿司は味と食感がちょっと苦手です。
こんな風に同じ素材なのに調理方法や味付けで好きだったり苦手だったりするものはありますか？
たとえば
「パイナップル」
ピザのトッピング◯　チーズと味が合うから
酢豚×　甘酢と合わせると酸っぱく感じるから

みたいな感じで、理由も合わせて教えてくれると嬉しいです。

質問者：びっくりどっきり
質問日時：2008-08-26 14:11:08
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ベスト回答

私もアナゴは天麩羅が好きで、お寿司は嫌いではありませんが、あまりいただきません。

私の場合ナスです。
ナスの漬物が嫌いなんです。でもナスを他の料理にすると大丈夫というか好きです。
天麩羅やマーボ茄子・焼きなす・味噌汁も全く問題なく好きです。

理由は私の場合も同じく食感です。漬物のあのキュっとした感覚がダメなんです。ちなみにキュウリや大根のパリパリした漬物は大好きです。

回答者：しょっかん (質問から8分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

あーわかります！
皮のキュキュっとした感じね。
私もあの食感ちょっと苦手なんですけど、美味しいからがんばって食べちゃうんですよね。（笑）

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回答

ブリです。

ブリ大根：✕　生臭くて嫌いです。
ブリの照り焼き：〇　ブリの香と醤油の香がマッチしてとても好きです。

これって考えてみると同じ魚の香なのにおかしいですよね。

回答者：よし風神 (質問から14時間後)
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大根に魚の匂いがつくのがだめなのかしら？
うちの旦那さんはイカの煮物は好きだけど、里芋と一緒に煮たのは「まずいから」と言って絶対食べてくれません。それと同じ感じでしょうか。

回答

「牡蠣」
×生牡蠣（3回あたった経験があるので。本当は食べたいのですが。）
○熱を通せば食べられる。

「トマト」
×トマトジュース（おいしくない）
○ジュース以外の調理（おいしい）

追加：生牡蠣について。１回は腸炎ビブリオ。２回はノロウイルス。細菌・ウイルスは熱に弱いので加熱すれば大丈夫です。

回答者：らえ (質問から8時間後)
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３回も当たってるのですか？
それなら加熱でも問題あるのではと考えてしまいますがどうなんでしょう。
トマトジュースは確かにあまり美味しいとは思えません。
トマトスープは大好きなんですけどね。

回答

カレーやポテトサラダに入っている果物（パイナップル．リンゴ．キウイ）などが苦手です。果物は果物だけで食べるのが好きですが．ポテトサラダの柔らかめの中にリンゴのスッパめの硬い固形が入っているのは食感が合わない。

ご飯の中に入っている豆類が美味しくないです。
ご飯が柔らかいのに．豆が異色に感じて合わない。