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明太子が好きでよく明太子パスタを作ります。
ほかに明太子を使った美味しい料理があれば教えてください。

質問者：フッキー
質問日時：2008-09-10 14:20:24
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冷やし中華、そうめんに絡めています。

回答者：めん (質問から6日後)
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マヨネーズと混ぜて明太マヨネーズを作ります。
生のセロリに付けるとおいしいですよー。
居酒屋に合ったメニューです。

回答者：うず (質問から6日後)
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冷麺にいれるとおいしいよ。

回答者：メンソール (質問から4日後)
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「明太子のてんぷら」れんこんの穴の中に明太子を入れて衣をつけて揚げます。
食感が最高です。

回答者：ゆうあ (質問から21時間後)
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マヨネーズと混ぜてフランパンに塗って焼く「明太子パン」が大好きです

回答者：なな (質問から8時間後)
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切り干し大根を水洗いして細かく切ります。
それに明太子・ごま油・シソの千切りを和えます。
辛いのが好きだったら一味をいれます。
ご飯にのせてもいいですし、お酒のつまみにもなりますよ♪

回答者：咲 (質問から7時間後)
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ポテトサラダに明太子を入れると美味しいです。
あとは、明太子ディップを作ってパンや野菜スティックに付けて食べています。

回答者：まんなこ (質問から3時間後)
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「明太子チーズ春巻き」
ジャガイモを茹でてつぶして、そこに明太子を良く和えて軽く塩をします。これを春巻きの皮に包んむのですが、真中にチーズを入れます。包んだら、キツネ色になるまで揚げて完成です。チーズがトローンととけて美味しいですよ。

「明太チーズトースト」
明太子にマヨネーズを和えて、それを食パンにぬります。その上にとろけるチーズをのせてトースターへ。焼き色がついたら完成です。明太フランスの食パンバージョンです。

回答者：おすすめ (質問から2時間後)
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鶏もも肉を観音開きに薄く削いで、明太子１腹（太過ぎるならば半腹）を
中心に置きくるくると巻いて楊枝で留めます。

肉の表面にサッと焼き色を付けたら、ひたひたの水を加え煮ます。
竹串で刺して肉汁が透明ならば出来上がり、輪切りにして頂きます。
見た目中心が赤くて、きれいなので食欲も湧きますよ。
明太子が半生くらいが美味しいですね。
お酒のあてにも重宝します。