質問

家のおでんは、しょうゆ味と、塩味があります。ダシは、どちらも、かつをぶし、こんぶです。
具は、結び白滝は絶対ですね。後、鶉の卵も入れないと・・。（子供リク）
私は、絶対がんもどきです。後、生揚げ。
後は、じゃがいもと、人参とごぼうですかね。

特別つけませんが、やはり、からしかな？

• 回答者：季節です (質問から1日後)
• 1

親戚のうちで
ジャガイモや玉ねぎを入れているのを食べて美味しかったので
それから入れるようにしてます
あと私は昆布ををだし取り用じゃなく食べるようでめちゃくちゃ入れます
つけるものはないです昆布の味を消したくないぐらい昆布が好きなので

• 回答者：お助けマン (質問から1日後)
• 1

うちはおでんに牛すじの煮込みを入れます。
ちくわぶやしらたきも必須です。
じゃがいもをまるごと皮をむいて入れるときもあります。

からしは必ずつけます！

• 回答者：Sooda! くん (質問から1日後)
• 1

うちの「おでん」の変わりダネは、「スナズリ」です。
半分くらいに切って、スジと同じように煮込めば、めちゃめちゃやわらかくなって
とっても美味しいです！！その上、ヘルシー！！
焼き鳥の「ズリ」とは全然違う味わいがしますよ。
ぜひぜひ、お試しください。

• 回答者：ゆーみん (質問から24時間後)
• 1

大根・こんにゃく・卵・ちくわ・はんぺい・がんもどき・もち巾着・さといも
といった感じです。
つゆ以外には何もつけません。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から23時間後)
• 1

うちのおでんは、大根・たまご・昆布・がんもどき・厚揚げ・餅入り巾着、ちくわぶです。
ちょっぴり濃い味ですね。おでんにはからしをつけて食べます。
土鍋で食卓に出し、卓上コンロでクツクツやりながら熱々を食べます！

• 回答者：respondent (質問から23時間後)
• 1

牛筋（塊を買ってきてじっくり煮込む）、アキレス串、たこ、ジャガイモ、結びこんにゃく
昆布、サトイモ、大根、練り物、卵、厚揚げ等を入れます。
だしはしょうゆで薄味です。からしをつけて食べます。
そして残った汁で、雑炊にして次の日に食べます。
雑炊はぜひお試し下さい。

• 回答者：匿名希望 (質問から21時間後)
• 1

牛スジ、ちくわぶ、厚揚げ、がんもどきが入ってます。
からしは必ず付けて食べます。

• 回答者：知識人 (質問から20時間後)
• 1

うちでは、大根・ちくわなどのねりもの系・卵ですね。
あと、ニンジンも入れます。
甘くなって美味しいのです。
おでんのニンジンが煮物の中で好きだったりします。
からしも場合によってはつける・・・という感じですが、
基本的には付けずに食べます。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から17時間後)
• 1

質問者さんの以外の具ですと、
コンニャク、いか巻き、ちくわぶ、ソーセージ、時々人参、ジャガイモも加えます。
食べるときは、練り物とソーセージには、からしをつけますが、その他はそのままです。

• 回答者：Sooda! くん (質問から17時間後)
• 1

たこ、シュウマイ、はんぺん（関東に住んでいたとき覚えた）
里芋（九州に住んでいたとき覚えた）
たまねぎ（淡路島でごちそうになって覚えた）
じゃこ天（四国に住んでいるときいろんなバージョン有でした）

函館ではしょうが醤油でいただきました。
名古屋ではみそでした。
普段は練りカラシです。

転勤族でいろんな地方で覚えたものを全部取り入れてます。
個人的に肉団子（いわしや鳥いろいろ）もいれてます。
ただ、味付けだけは関西風です。
色の濃いおだしはちょっとにがてです。

• 回答者：シメ猫 (質問から10時間後)
• 1

たことがんもも入れますね。
おでんは和がらしをつけて食べます。
ちょ～おいしいです！

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から10時間後)
• 1

質問に出ているの以外ですと
銀杏、ソーセージ、牛すじ、じゃがいも、うずらの卵、つみれ、たこの足、がんもどき、厚揚げ、
こんにゃく、しらたき、ちくわぶ、昆布
あたりですね。

カラシは苦手なので何もつけずに食べます。

• 回答者：知識人 (質問から9時間後)
• 1

タネはイイダコです。　　　　　　
薬味はからしです。

• 回答者：お助けマン (質問から9時間後)
• 1

手羽先　じゃがいも　サトイモ　こんにゃく　人参　を入れます。

おでんは、からしをつけることが多いのですが、以前名古屋に住んでいたので、たまに味噌で食べることがあります。

• 回答者：respondent (質問から9時間後)
• 1

他に、糸こんにゃく、スジ肉、にんじん、きゃべつ、くらいですかね。
今年はまだ作ってないので、少ししか思い浮かびませんね。
つけるのは、甘めの味噌です。

• 回答者：知識人 (質問から9時間後)
• 1

おでんにはダイコン、里芋、こんにゃく、牛スジ、ちくわ、ごぼう天、ロールキャベツ、餅きんちゃく、ゆで卵を入れます。
すごく大きな鍋手たくさん作っておいて３日くらい続けて食べます。
おでんにはからしをつけて食べます。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から8時間後)
• 1

とととさんが入れるのも以外では・・・
豚バラ肉の薄切り、ジャガイモ丸ごと、大きく切ったさつまいも、
焼き豆腐、こんにゃく、牛スジです。
シューマイや餃子を入れることもあります。
もち巾着は油揚げに大きめのお餅を入れて手作りします。

おでんのつゆ以外では、醤油とマヨネーズを混ぜ合わせたものを
付けて食べることも多いです。
からしは苦手なので・・・

• 回答者：お助けマン (質問から7時間後)
• 1

大根、コンニャク、ちくわ、サトイモ、人参、しいたけ、ごぼう巻き、生姜天（私の地方ではこれもはんぺんと呼んでいるが・・・）、がんもどき、卵です。
たまに、タコやイカも入れます。
子供の頃は、母がカクフを入れていた様な気がします。
練りからしをつけていただいています。
名古屋ですので赤味噌でいただく場合もありますが、その時はがんもどき、タコ、イカは入れません。
味噌でいただくのを「おでん」と呼び、昆布だしのつゆていただくのを「関東煮」と呼んでいます。

• 回答者：春うらら (質問から7時間後)
• 1

とととさんの入れ物の他に、じゃがいもやしめじ、かまぼこ等をいれます。
後、たま～にですが、白菜をかんぴょうでしばり入れたりしますよ＾＾。
おでんのつゆ以外はつけないですね。からしくらいです。

• 回答者：respondent (質問から7時間後)
• 1

とととさんの以外となると、こんにゃく、厚揚げ、牛筋、が定番ですね。あとは気分で筍、ころ（鯨の脂身を干したものをもどす）、ロールキャベツ、手羽先などを入れます。
あとは、出汁にさっとくぐらせる程度で、セロリ（若い葉だけのもの）やかいわれ大根も使います。
あ、ころを入れたときは、牛筋はいれません。
つゆに辛子をといて食べることが多いです。牛筋は七味をふることもありますが。
葉物をいれるのは、外のおでんやで覚えました。

• 回答者：丈夫で長持ちが一番 (質問から7時間後)
• 1

おでん、子供達が大好物です。
中に入れるものは、大根、里芋（じゃがいもの時もある）、こんにゃく、結び白滝、卵、がんもどき、ちくわ、平てん、３色揚げボール、餅巾着です。
練り物系は、その時々で変わることもありますが、大抵３種類くらいは入れます。
つゆ以外には、からしを付けます（私だけ）。
夫と子供達は何も付けずに食べています。

• 回答者：知識人 (質問から6時間後)
• 1

名古屋ですのでみそをつけて食べます。
具材は上記にこんにゃく、うずら卵入りはんぺんくらいです。

• 回答者：お助けマン (質問から6時間後)
• 1

うちはシューマイ入れます。結構いけますよ。
ダシ以外には、四国の居酒屋で教えてもらったのですが、ダシにカレー粉を溶いた物が出てきてこれもおいしかったです。

• 回答者：匿名希望 (質問から6時間後)
• 1

白滝、昆布、竹の子、大根、ちくわ、ふき、玉子を
入れてます。
食べる時に練りからしをつけてます。

• 回答者：ＫＯＭＥＲＩ (質問から5時間後)
• 1

うちのおでんは
　大根、卵、手羽先、こんにゃく、すじ肉、練り物（ちくわ、丸天、ごぼう天など）
　餅きんちゃく、里芋
が定番です。
練り物はセットで売ってるものを買うことが多いので、はんぺんとか、昆布巻きが入ってることもあります。
手羽先は1回茹でてアクをとっています。

おでんのつゆ以外はオットは練り辛子をつけますが、私はつけません

なんだかおでんが食べたくなってきました＾＾
でも、福岡ではまだ日中暑いので、なかなか買物の時間におでんの気分にならないんですよね～～(>_<)

• 回答者：おでんくん (質問から5時間後)
• 1

他には、ウインナー巻き、ゲソ巻き、シュウマイ天、ツミレ、ちくわぶが必須です。
贅沢する時はタコ、手間をかけられる時は牛スジも入れます。
おでんにはからしをかならずつけます。

おでんの時は別に青物のオカズが欲しいですね。

• 回答者：知識人 (質問から5時間後)
• 1

うちは骨付きの鶏肉を入れます。
あとは、イワシのつみれですね。
つゆ以外に付けるのはからしです。

• 回答者：知識人 (質問から5時間後)
• 1

私は筋肉と鴨肉を少し入れます。ダシにコクが出ますよ。
他にコンニャク．野菜天．つくねもいろいろ入れますよ。
余っていたロールキャベツも入れたりします
おでんのつゆとカラシですよねやっぱり

• 回答者：Sooda! くん (質問から5時間後)
• 1

書かれているもの以外だったら、こんにゃく、はんぺん、したらき、じゃがいも、牛すじ、ウインナー、昆布とかですね。
コンビニのおでんをチェックしてネタを増やしたりします。
わたしは、おでんのつゆ以外にはつけません。

• 回答者：respondent (質問から4時間後)
• 1

とととさんのおでんの具のほかに、牛すじ・こんにゃく・かまぼこを入れます。

煮るときは昆布だしでじっくり煮て、食べるときは甘味噌です。
甘味噌をたっぷり絡めて食べます。

• 回答者：知識人 (質問から4時間後)
• 1

上記のほかにはんぺん、卵巾着、肉巾着（餃子の材料みたいな物を巾着に詰める）、
つみれ、こんにゃく、しらたき、ジャガイモなどを入れます。
おでんのつゆにからしをつけるのが定番です。
にんにく味噌を大根につけて食べるのも美味しいです。

• 回答者：知識人 (質問から4時間後)
• 1

大根・ちくわ・こんにゃく・卵・餅きんちゃく・
はんぺん・紀文つみれ・魚河岸あげ・揚ボール
に市販のつゆをつかっています。
つゆ以外にからしをつけて食べます。

• 回答者：respondent (質問から3時間後)
• 1

我が家では

大根、卵、練り物各種、餅巾着、こんにゃく、厚揚げ、すじ肉、サトイモ

なんてところでしょうか。

愛知県なので、当然のごとく、味噌をつけて食べます。

• 回答者：知識人 (質問から3時間後)
• 1

同じく　大根、ちくわ、たまご、ゴボ天、平てん、もち巾着　と三色天（串団子状の天ぷら）

厚揚げ、焼き豆腐、ジャガイモ、牛すじ、こんにゃく、ウインナー　です。

仕事で沖縄に長期滞在した主人が帰ってきてからウインナーを入れるようになりました。沖縄では必ず入ってるそうです。

食べるときはからしをつけて食べます。
たまにしょうが醤油で食べたりもします。これは主人が嫌いなので私一人のときです。
関西でも姫路付近の習慣だそうでコンビにでもからしとしょうが醤油くれます。

• 回答者：らん (質問から3時間後)
• 1

フランクフルトや、牛筋、はんぺんを入れます！
洋風でいがいと美味しいです＾＾

• 回答者：Sooda! くん (質問から3時間後)
• 1

少し変わったところで、かまぼこ、ウインナー、ロールキャベツを入れてます。

• 回答者：匿名希望 (質問から3時間後)
• 1

たまご、ちくわ、はんぺん、こんにゃく、大根、ぎゅうすじ、きんちゃく・・・・。
市販のおでんのつゆを使いますが、からしを付けていただいたりします。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から3時間後)
• 1

まさに今夜はおでんです。
こんにゃく、牛スジ、さつまあげ、じゃがいも、がんも、たこ・・・など、とととさン家のおでん種以外にも色々入っております。
でも、一番好きなのは、トロトロにやわらかくなった牛スジです♪（手間がかかるのであまり登場しませんが・・・）
小さい頃は、串にさした３色のさつま揚げ（白・ピンク・茶色）がお気に入りでしたが、最近見かけないなぁ～

• 回答者：みーたろ (質問から2時間後)
• 1

私の地域では、関東だきと言って、こんにゃくが入りますよ。
つけるものは、からし味噌と甘味噌ですね。
幼い頃、父親が唯一作ってくれていた、思い出の味ですね。

• 回答者：tenyu923 (質問から2時間後)
• 1

上記以外ですと、「牛すじ」「はんぺん」「こんにゃく」「鶏肉」ですね。
特に「だいこん」と「はんぺん」はおつゆがしみ込んでいるものが大好きです。(底のほうから探しますね。)
鶏肉は｢牛すじ｣と違う食感も楽しめるがいいです。

おつゆ以外では、定番かもしれないけど「ねりからし」をつけます。(あのつんと来る感じが最高です)

• 回答者：respondent (質問から2時間後)
• 1

とととさんのおでんの具の他には、はんぺん、手羽元、アキレス、こんにゃく、ウズラ卵などを入れます。また、練り辛子、マヨネーズをつけて食べます。

• 回答者：お助けマン (質問から2時間後)
• 1

他に、すじにく、飯蛸、じゃが芋、などあります。。。。。。。
つゆ以外には、からしをつけます。。。。。。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から2時間後)
• 1

おでんの具は、牛スジ、たまに骨付きチキン、大根、ゴボウ、巾着、平テン、ゴボウ巻き、こんにゃく（三角）、卵、厚揚げ、ちくわくらいです。
おでんのつゆ以外に付けるものは辛子です。
やはりあのつゆと具が一番マッチしてます。
巾着は早く食べないと溶けてしまうので１番にいただきます。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から2時間後)
• 1

上記のネタ以外に、こんにゃく、もしくは、白滝（束になったもの）、
はんぺん、タコ、じゃが芋、牛スジ、昆布巻き、つみれ・・・あたりです。
普通、和からしを付けるんでしょうが、我が家はそれが無し、つゆのみです。

先週作ったばっかりなんですが、また食べたくなりました。
お腹空いてきました＾＾；

• 回答者：schro (質問から2時間後)
• 1

「こんにゃく」「じゃがいも」「牛すじ」「厚揚げ」「がんもどき」などです
練りからしをつけて食べます

• 回答者：シゲ (質問から2時間後)
• 1

もちろんとととさんがおっしゃる具も入れますが、うちの子達はこんにゃくとはんぺんが大好きです。
それから、手羽先も入れます。
出汁が出て美味ですよ。

• 回答者：お助けマン (質問から2時間後)
• 1

まずは、牛スジ、きくらげ天もおいしいよ。
じゃがいもにたこの足もいいですよ。
あとは、だしがでて美味しいのは、手羽先を入れてみてください。

• 回答者：ひろ (質問から2時間後)
• 1

他にタコ、牛筋、こんにゃく、ジャガイモをいれます。つゆ以外には、辛子をつけて食べます。

• 回答者：匿名希望 (質問から2時間後)
• 1

関西人ですが牛スジは絶対不可欠です。
じゃがいもも必要！つみれも好きです

• 回答者：シマリス君 (質問から2時間後)
• 1

里芋、にんじん、大根、餅きんちゃく、がんも、ごぼう、餃子ですね。
ほかにもいろいろ入ってた気がしますが。定番って事で。

• 回答者：Sooda! くん (質問から2時間後)
• 1

牛すじです。
実家ではかまぼこもいれてました。
酢味噌につけて食べています。お酢と、おでんのつゆと、白味噌とカラシを混ぜてつくるのです。うちの地方（香川県）だけかな？

• 回答者：まおたろ (質問から60分後)
• 1

いやいや「昆布」を忘れてもらっては困ります！
良く煮えた捻じった昆布に、辛子を付けて食べるはもう最高です！

思わずビールかお酒がほしくなるのが玉にキズですが、一度お試しあれ。

• 回答者：もりもり (質問から60分後)
• 1

とととさんにもう少したして、昆布(結わえて）、ちょっと変わって里芋（珍しいでしょ）それにこんにゃく(三角）です。一番好きなのは里芋と、大根、野菜がすきです。

• 回答者：匿名希望 (質問から58分後)
• 1

関西人なので、じゃがいもと牛筋（串にさしたもの）は必須ですね〜！
とととさんが書かれてる以外のものだと、厚揚げ、こんにゃく、ですね。
魚介類をおでんに入れるのは好みでないので、入れないのと、
洋風食材を入れるのも好みでないので入れないですね。
いただくときは、練りからしをたっぷり付けていただきます。
いつか、名古屋風の味噌おでんに挑戦してみたいと思ってます。

• 回答者：匿名希望 (質問から55分後)
• 1

つみれ、こんにゃく、煮崩れとか気にしなければ、じゃがいもとか野菜です。

つゆ以外は、からしくらいです。

• 回答者：お助けマン (質問から54分後)
• 1

がんも・こんにゃく・さつまあげ色々・餅巾着・つみれ・ちくわぶ・ちくわ
大根・牛すじ・ゆで卵・はんぺん

何か忘れているような気がしないでもないですが、こんなところだと思います。

根っからの東京人なんですけど、関西の友人に「牛すじは欠かせない」と言われ、試しに加えてみたところ見事にハマりました。

よく「おでんで飯(米)は食べれない」と言う方を見かけますが、私は逆につゆだけでもご飯３杯はいけますｗ

あと、カラシは後半戦に使いますね＾＾/

• 回答者：おでんでん (質問から53分後)
• 1

関西では関東風のおでんを関東煮といいます
私は関西の人間ですが
こんぶの入った関西風おでんは苦手です
具は牛スジは欠かせないですね
からしは味が薄いときにつけます

• 回答者：DC7 (質問から49分後)
• 1

ジャガイモや人参も入ります。
あと、時々、母特性の巾着が入ります。
油揚げに千切りキャベツ、余りモノを入れ、ときタマゴを注いで楊枝で留めた
巾着です。
巾着が結構大きいのでおでんというより巾着がメインの料理な感じです。

• 回答者：知識人 (質問から44分後)
• 1

うちは上記以外には
スジ肉、ジャガイモ、こんにゃく、厚揚げ、ねりもの、ロールキャベツかな。
からし以外はつけたことがないです。
一度、お店で食べた時にとんかつのおでんがあってびっくりしたことがあります。

• 回答者：ｐｐｐｐ (質問から42分後)
• 1

三角のこんにゃく、糸コン(地域によっては白滝と言いますね)、ひろうす(がんもどきの事。京都ではこう言います)、串に刺したスジ肉、ロールキャベツもありますね。
この時期ならではのものなら、銀杏も美味しいです。
付けるのはからしが主です。ただ、たまに柚子胡椒もふりかけます。
香りがよいし、何よりも大根にはばっちり合います。おススメです。

• 回答者：匿名希望 (質問から41分後)
• 1

具では。。。
こんにゃく／スジ／さつまあげ／たこ／昆布／ジャガイモ
等ですね！

私は、味噌に唐辛子＋ねぎを
子供は、練り辛子を
つけてますね！
時々、チューブ入りの味噌を使ってもいます。


追伸：名古屋地区？では、普通に売っているものです。
色々味噌とか、甘いものとか、種類も沢山あります。
トンカツ等にも合うものもありです。


はい！
名古屋地区では、味噌チューブが普通に売って居ます。
色々味噌とか、何にでも合うものがありますね！
好みもあるとは思いますが、色々な味が楽しめるって嬉しいです。

• 回答者：鈴鹿の風 (質問から38分後)
• 1

質問に書かれている以外としては
スジ肉、ジャガイモ、こんにゃく、厚揚げ、タコ、つみれ　ですかね。
やはり付けるものといえばカラシでしょう、ちなみにカラシは直前に
練ると辛味が高くて旨いです。

• 回答者：まささん (質問から35分後)
• 1

名古屋ですから
おでんも味噌なんですよ
でも入れるものは同じです
他には厚揚げは好きです
どてってわかりますか？
モツなんですがこれもおでんには合いますよ！！

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から30分後)
• 1

シラタキ・牛スジ・牛肉ともやしの巾着・ギョウザ天・平天・三色団子天・トマト

くらいでしょうか＾＾

私は、おでんのつゆにカラシをつけて食べます♪

• 回答者：匿名希望 (質問から30分後)
• 1

質問者様が言う具は入れます。

私は牛すじが好きです。がんも　はんぺん　こんにゃく　しらたき　ちくわぶ　　たこ

つみれ　

それと野菜不足になるので、にんじん　キャベツ　さといも　じゃがいもなんかも

入れる様にしました。　練り物はなんでも入れちゃえばいいって感じですね

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から28分後)
• 1

牛すじ、すじは外せないですねぇ
あとは大根、玉子、はんぺん、厚揚げ、こんにゃく、小結しらたきかな。
子供達はプチトマトが好きなので別鍋で。

からしは絶対つけて食べます、月並みですみません。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から27分後)
• 1

巾着は餅ではなく、
シラタキに人参、干ししいたけ、牛蒡、豚肉の千切りを混ぜた具を入れます。
もうひとつは、同じ巾着ですがうどんを入れるバージョンもあります。

その他の具材で変り種は、戻した高野豆腐を入れます。
汁は、ごくスタンダードに関東風のさっぱりとした味付けです。

たまに、大根やこんにゃく、シラタキ、焼き豆腐か厚揚げで、
味噌おでんにすることもあります。

• 回答者：お助けマン (質問から24分後)
• 1

タコ、牛すじ、はんぺん、厚揚げ、こんにゃく、
しょうが天、お豆腐、ひろうすなどを入れます。
いつも入れすぎて、2日くらい食べます。

追記：ひろうすってがんもみたいなものですが、同じかな？
　　　うちではひろうすって言ってました。
　　　タコはじっくり煮込むと柔らかくなっておいしいですよ。
　　　うちは圧力鍋で作っています。

• 回答者：Sooda! くん (質問から20分後)
• 1

厚揚げを忘れないでください！

味のしみた厚揚げ＆和からし。最高です。

あと、こんにゃくも。でも、味のしみ具合からは、断然厚揚げ派です。

• 回答者：Sooda! くん (質問から19分後)
• 1

つみれ、卵、はんぺん、ちくわぶ、こんにゃく、昆布なども入れます。
おつゆ以外にはからしを付けます。

• 回答者：匿名希望 (質問から18分後)
• 1

とととさんと同じような具ですが、こんにゃくと昆布は欠かせません。
あとジャガイモか里芋、どちらでも美味しいので家にあるほうを使います。
子供が肉を食べたがるので牛筋か鶏の手羽元をほろほろになるまで煮込みます。
つけるのはチューブの和からしですね。

• 回答者：おでんちゃん (質問から18分後)
• 1

こんにゃく！こんにゃくは必須です。
最近、こんにゃくは手でちぎる方が味が染みて良いというので、この次はぜひとも実行したいと思います。

ねりものでは、ごぼう巻きのごぼうの代わりに、じゃかいもが入っているジャガテン（スミマセン、正式名称知りません・・・）が、とてもおいしいです。あつあつほくほくです。


ちくわが常識の方には、ちくわぶはカルチャーショックだと思いますよ。
私もびっくりして、？？？でした。

• 回答者：Sooda! くん (質問から17分後)
• 1

くじらのコロ、筋肉を入れるとダシにコクが出て、他の食材特に大根なんかは絶品になりますよ。
その他には蛸、はんぺん、ウインナー、ロールキャベツを入れることが多いです。
おでんのつゆ以外に、からしと柚子胡椒を使います、好みだと思いますが柚子故障はおでんにも相性抜群です。

• 回答者：respondent (質問から17分後)
• 1

大根が嫌いなので、代わりにじゃが芋と人参を入れます。
あと、こんにゃく、ウィンナー、ブロッコリーも入れたことがあります。
白菜を電子レンジでチンさせてから餅に巻きつけて入れたりもします。
おでんのつゆ以外で何も付けては食べません。からしは･･･あまり好きではありませんし。

• 回答者：座布団 (質問から15分後)
• 1

サトイモもいいですよ。
下茹でして　ぬめりを落として　ダイコンと一緒くらいの
段階で鍋に入れます。
だしがしっかり滲みて　おいしいですよ♪

具は　ダイコン・サトイモ・こんにゃく・ちくわ・ゆで卵・
巾着（キャベツと鶏ミンチを炒めたものとお餅）・生揚げ・
椎茸・さつまあげ　くらいです。

おでんのつゆと辛子でいただきます。
(*^^*)

• 回答者：食べたくなりました (質問から13分後)
• 1

ちくわぶとつみれが入ります
さすがに手作りしませんけど、大好きです
余り西の方ではちくわぶがないので、西日本に転勤で行っていた時はさびしかったです
からしをつけて食べるのが大好きです
追伸
ちくわぶは小麦粉を練ったものです
逆に関東は牛筋がほとんどありません
お好きな方は一生懸命探してゲットするようですが、セブンイレブンや他のコンビニでも関東はあまり見ないです
でも広島では牛筋があり、びっくりしました

• 回答者：お助けマン (質問から13分後)
• 1

具は、大根、しらたき、こんにゃく、ごぼう巻、人参、ジャガイモ、ロールキャベツ、餅巾着、卵、テンプラ、はんぺん、焼き豆腐、牛すじなどを入れます。
辛子味噌で食べます。

• 回答者：知識人 (質問から11分後)
• 1

家ではだいこん・たまご・ちくわ・さつまあげ・角こん・はんぺん・ちくわぶ・結びこんぶなんかが定番です。
後はその時によってロールキャベツを入れたりするときもあります。
食べるときはつゆと一緒に和からしをつけて食べます。

• 回答者：ふぇるん (質問から9分後)
• 1

お勧めは、手羽先です。

フライパンで（テフロンが手軽でいいです）表面に焦げ目がつくくらいに焼いて（中まで火を通さなくて良い）あとは他のおでんの具と一緒に煮ます。

フライパンで焼くときに余分な油は出てしまうので意外とさっぱり、でもおでんにはコクも出てとおいしいですよ。

あと、からし以外に我が家では柚子こしょうをつけてたべます。美味しいですよ。

• 回答者：お肌にもいいですよ (質問から9分後)
• 1

おでんと言えば、（何でも煮に近いですが・・・）
ダイコン・ちくわ・タマゴ・ごぼう巻き・平てん・餅きんちゃく・かまぼこ・じゃがいも・はんぺん（たまに）・ちくわぶ（たまに）・厚揚げ・こんにゃく系・豆腐（たまに）・練り物（書いてる以外）
ぐらいです。

追加。
かまぼこは板の上に半円でのってるのです。
板からかまぼこをはずして、適当な太さ（幅）？に切っていれるだけです。
（太い（幅）？という表現しか浮かんできませんのでスイマセン）
かまぼこはどれを入れても味は同じですが、気分的には色とりどりになっていいかなぁと2種類、いれてます。

• 回答者：泡 (質問から8分後)
• 1

大根・こんにゃく・ちくわ・はんぺん・餅きんちゃく・ごぼう巻き・こんぶ・たまご・かまぼこ
くらいですかね。うちも結構普通ですかねぇ。
おでんのつゆ以外に付けるもの、といえば普通はからしですが、甘辛く味付けした味噌ダレをかけて食べる時も多いです。
味噌でおでんを煮ちゃう時もありますけど・・・多分、地域性でしょうね。

【追記です】
かまぼこ、あの板の上に乗ってるかまぼこです。一般的によく見かけるタイプの。
あれを三角形になるように切って入れてます。乱切り？ではないのですけど、ちょっと斜めに切るカンジですね。大きめに。

ダシで作って味噌ダレ付きにすると、家族それぞれの好みでダシのまま食べる派と味噌をかけて食べる派に分かれて、見てて面白いですｗ

• 回答者：赤味噌大好き (質問から8分後)
• 1

ジャガイモです！！

私の一番好きな具です。
とろけるところがまた好きで、２日目におつゆにとけて残ったジャガイモが特に好きです。
スプーンですくって食べるのが、幸せです。

他には、牛スジがあれば、入れますね。

おでんのつゆ以外は、和辛子をちょっとずつつけて食べます。
鼻にピリッとくるのが、またいいんです～。

～～～～～～
ごめんなさい。
他の具と思って、足りないものを書き足してしまいました。

いれるものは、
大根、じゃがいも、こんにゃく、たまご、平てん、ちくわ、牛スジ、ゴボウ巻き、きんちゃく位です。。。

早とちりしてごめんなさい。
もう一度質問を読み直したら、書き忘れに気づきました。。。

• 回答者：なにわっこ (質問から7分後)
• 1

おでんの季節ですよね
我が家のおでんは
大根・ちくわ・ごぼう天・ひら天・たまご・チキンボール・厚揚げ・こんにゃく
かまぼこ・すじ・鶏肉・昆布・巾着です！
たまにジャガイモ・さと芋入れます。
からしを付けて食べます

だし汁は、醤油だったり味噌味の2通りの繰り返しです

味噌味は好評です

追伸
鳥のひき肉を丸くした物です。（普通は塩コショウで焼いて食べます）

水で煮て、火が通ったところで味噌をとくだけです
煮詰めるので薄目がいいです。
是非作ってみてください

• 回答者：respondent (質問から7分後)
• 1

おでんのタネは、地方によっていろいろあると思いますが、記載された以外にわが家では　①牛すじの串　②ジャガイモ　③サトイモ　④厚揚げ　⑤結び昆布が加わります。
和がらしをつけてつけて食べています。
２日目に食べるおでんが大好きです。

• 回答者：知識人 (質問から6分後)
• 1

とととさんが書かれてるほかには、

ジャガイモ、ウインナー、牛すじ、シュウマイ、つみれ、くらいですかね。

からしを付けて食べます。ダイコンや、テンプラに付けて食べると最高です。

追記
ジャガイモは皮をむいて、半分に切って入れます。
1日目はほこほこ、2日目は味がしみて美味しいです。
でもお玉ですくわないとくずれちゃいます。

• 回答者：匿名希望 (質問から6分後)
• 1

具材だと自分的にはこんにゃくが外せないかな。
つゆにはからしが欠かせないと・・・思います。
大き目のエビ・結びこんにゃくなんかもポイント高いと思うけど・・・
質問の中のごぼう巻きは食べたことないので試して見たいと思います。

• 回答者：匿名君 (質問から5分後)
• 1

関西人です。

おでんの具はじゃがいも、卵、板蒟蒻、餅きんちゃく、ゴボウ、すじ肉、大根、てんぷら
などです＾＾

おでんのつゆに、辛子を混ぜます。
ちょっと辛いのがうちのおでんの特徴です。

一番人気は、大根と、板蒟蒻で、家族で取り合ってます＾＾；

• 回答者：フロム関西 (質問から5分後)
• 1

我が家のおでんには、白滝も入っていますよ☆モチきんも美味しいですが、普通のお餅を一回焼いてから、中に入れると美味しくなります。
コンビニとかでも最近は色んなものがあるので、参考にしています。意外と面白いものとか発見できますよ（*^_^*）

• 回答者：duffy♪ (質問から4分後)
• 1

そこまで書かれてしまうと、残ってるのはすじ肉か、ちくわぶか、コロか、そんなものしか残らないなあ。　やっと２行になった。ホッ

あれ、こんにゃくが・・・

追加です
コロって、関西だけなのか・・・
クジラの皮です。　これを入れるとコクがでるというか、味に深みが出るというか。　いいのです。
http://www.simetani.com/d1121.htm

• 回答者：匿名希望 (質問から4分後)
• 1

ほかには、厚揚げ、牛筋も、わが家では必須です。
なお、おでんのつゆ以外では食べたことがありません。
カラシは思いっきりつけて食べるほうです。
おでんだと、2日間連続で食べても、誰も文句を言いません。

• 回答者：知識人 (質問から3分後)
• 1

ガンモやツミレを入れます。
最近ではちくわぶも入れています。
おつゆ以外では、我が家では辛しをおでんに付けて食べています。　美味しいですよ。

• 回答者：respondent (質問から3分後)
• 1

上記にある素材以外に
ロールキャベツ、玉葱、ソーセージ、ニンジン、ジャガイモ、こんにゃく、はんぺん、たまご、昆布
は、絶対にいれます＾＾
からしをつけて食べますよ

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から3分後)
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