今年は柿が大豊作!!! ただ剥いて食べる以外にも美味しい食べ方ありますか??? 柿のジャムとかあるのかなぁー?
柿ジャム有りますよ。 簡単に煮詰めれます。 http://cookpad.com/recipe/173668 http://yaplog.jp/tarte/archive/250 こんな感じです。
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この前、ゼリーにしました。 ちょっと柔らかくなった柿をガラスの器に入れて ゼラチン+分量の水+砂糖+レモン果汁 を上から注いで固めるだけ。
ポテトサラダに入れます。 ほんのり甘くて大好きなんです。 いつも大量に作ります。柔らかすぎる柿はやめた方がいいと思いますが。 是非お勧めですよ。
白和えに入れます。豆腐は水切りしておきます。こんにゃくとにんじんをだし汁、砂糖、醤油で煮ておきます。ほうれん草はゆでておきます。すり鉢でゴマをすります。そこに砂糖、豆腐を入れてよくすります。豆腐が滑らかになったら、醤油、塩も加えます。こんにゃく、にんじん、ホウレンソウ、柿を加えて混ぜ合わせます。
嫁が「ポテトサラダ」に銀杏切りにして入れています。 ハムの塩辛さと柿の甘みがマッチングゥ~!
「柿なます」 が美味しいです! 柿と大根を千切りにしたものに、三杯酢で和える・・・んだったかな? 作り方はうろ覚えなので、料理の本で探してみてください^^; あと、大量にあまりそうなら、干し柿を作ってみてはどうでしょう? 皮をむいた柿を紐で3~5個ずつくらい、縦に(そろばんの珠のように)結んで、 軒下につるすだけです!(雨にぬれないようにね)
柿の酢の物が大好きですよ。おいしいですよ。
あとはそうですね。干し柿はいかがですか。美味しいですよ!!
こうせん(麦こがし)を柿にふりかけて食べるとおいしいですよ。 はったい粉と言う地方もあります。 スーパーなどでも売ってると思います。
昔、冷凍庫に入れて、シャーベットで食べた事がありました。 なかなか、美味しかった記憶があります。
やっぱり柿なますがおいしいと思いますよ。
我が家では朝のサラダに入れてます。 甘みが付いて子供が喜んで食べてくれます。
干し柿は美味しいと思いますよ。
リンゴと一緒にサラダに入れてヨーグルトソースをかけて毎朝食べています。 先日友人が、熟した柿を裏ごしして柿クリームを作っていました。意外とイケました(●^o^●)
熟するまで置いておいて、凍らせてシャーベットにして食べます!これなら長期間もつし食べたい時に食べられます!
ヨーグルトに入れて食べると美味しいですよ。
明日の月曜の昼にみのもんたの番組で柿の食べ方をやるそうですよ。
身をくりぬいて中に牡蠣をいれて煮た?料理があります。おいしかったですよ。
干し柿にしてベランダにつるしています。
うちではサラダに加えたり、魚・大根などと合わせて「なます」にしたり、 すりおろしてカレーに加えたりもしています。 柿ジャム・・・見つけました。 http://cookpad.com/recipe/311583
柿のジャムはどこかの観光地で見ましたよ それと酢の物に入れると美味しいです 大根と一緒に入れますが、柿のオレンジ色がきれいです
柿なますもあるよ~~~
柿の天ぷらとかサラダも意外と美味しいですよ。
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