干し柿作りの経験者にお聞きします。干し柿を作って今干しています。このままでもきちんとできてお正月頃にはできるはずです、昨...|質問・相談が会員登録不要のQ&AサイトSooda!(ソーダ)

あげはさん、こんにちは。お久しぶりです。
干し柿は美味しいですよね。

うちはもらい物ばかりなのですが、以前近所の方にコツを聞いたことがあります。
干しあがり直前になりましたら、箱にわらなどを敷いて平干ししておいてから
一気に寒風に当てると粉がふくそうです。
あとは、好みでまだ柔らかさが残る程度のうちにジップバックに入れて、
冷凍庫で保存するのだそうです。
手軽なのはこちらでしょうか。
いずれの場合にも、一気に低温に当てることがポイントなのですね。
美味しい干し柿が出来るといいですね。

うちは最近レモンを収獲しまして、レモンの砂糖漬けを作りました。
収獲は楽しいですね。

===補足===
おはようございます。
ブログ、拝見いたしました（まだ本当は中ですが）。
素晴らしいですね。圧倒されました。かなり大変だと思います。
とても面白くて、楽しく見させていただいてますよ。
リカちゃんビオラ植えられたのですね。
あれは長持ちします。ゴールデンウィークを越えるまで持つかもしれません。
ピンチを繰り返すと枝が増えますので、全体がこんもりとしますよ。
それから、バラもやっぱりお綺麗です！葉が綺麗なのが素晴らしいですね。
うちは雨が当たらない場所に一部を移しましたら
シャクヤクのように咲いたものもありました。（ERのトロワラスです）
雨はダメですね・・・。なのに置き場所がなくて、うちのバラたちは受難続きです。
そして、旅のお話がとても興味深いです。本当にいろいろな場所へ行かれていますね。
すごく楽しんで旅をされてきたのが分かります。
またこれから、ゆっくり読ませていただきます。
更新が大変かと思いますが、頑張ってください。

回答者：Barley (質問から17時間後)
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