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干し柿の周りの白い粉はなんですか?

  • 質問者:Sooda! ちゃん
  • 質問日時:2008-12-17 19:25:07
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アミノ酸でうまみ成分です。

  • 回答者:qqq (質問から14分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

固まった糖分です。
乾燥して白くなったものですよ。

  • 回答者:respondent (質問から8分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

干し柿に含まれる糖分が結晶したものです
害はありません

  • 回答者:匿名希望 (質問から7分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

果肉の糖液が表面にしみ出て乾いた物ですよ。

  • 回答者:匿名 (質問から5分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

干し柿に含まれる糖分が結晶になり白く見えるだけです
多い方が甘いと思ってくれていいですよ

  • 回答者:匿名 (質問から3分後)
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参考になりました。回答ありがとうございました。

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