質問

白玉は子どもが好きなのでよく作っていました。
最近はあまり作っていませんが・・・

白玉粉１袋（180～200）と絹ごし豆腐１丁（300）を混ぜます。
水は使わなくても豆腐の水分だけでちゃんとまとまります。

丸く丸めて上下を少しつぶすと餡のからみが良くなります。
熱湯に入れて浮き上がってから3～４分煮て冷水に取ります。
水としょうゆと砂糖でたれを作り（最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます）
団子に絡めて完成です。

餡子でも、フルーツ缶でも美味しいですよ。

• 回答者：ふじまる (質問から11時間後)
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白玉団子の作り方は既にお答えがあるようですので、うちで作る白玉デザートを。
バニラアイス・抹茶アイスを器に盛り、白玉団子をお好みの数添えて抹茶をふりかけ「なんちゃって抹茶パフェ」をよく作ります。
その時々でフルーツを足したりお菓子をくっつけてみたりと遊び半分で作りながら食べています。

• 回答者：respondent (質問から2時間後)
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白玉団子の作り方
ボールに白玉粉１５０ｇを入れて水１３０ｃｃを少しずつ加えながら耳たぶの固さまで練ります。
(水は一気に入れず、少しずつ混ぜながら入れるのがコツです)
直径２センチくらいの大きさに丸めて沸騰したお湯で３分くらい茹でます。
浮き上がってきたらさらに１分くらい茹でて、すくい、冷水にさらしてしめます。

ぜんざいに入れたり、きな粉、あんこ、黒蜜をかけたりして食べています。

白玉入り簡単パフェ
白玉団子を茹でておきます。
バナナを１センチくらいにスライスします。
缶詰のモモを切っておきます。
生クリームを８分立てにホイップします。
器に白玉、桃缶、缶詰のミカン、バナナホイップクリームを入れます。
バニラアイスも入れます。
簡単ですがちょっと豪華です。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から2時間後)
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白玉団子ですが、私は水を使わず絹豆腐で作ります。とても簡単でだまにならずヘルシーですよ。正確な分量がわかりませんが、たぶん白玉粉１袋（１５０～２００ｇ）に対して絹豆腐１丁を入れ手で混ぜていきます。（あっ、好みもありますので固さを見ながら混ぜた方がいいです。）あとは普通に丸めてお湯で茹でるだけです。
是非１度試してみてください。
あとは皆さんと同じであんこやきなこをつけて食べています。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から2時間後)
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白玉の作り方は皆さんと同じです。
よく作る白玉粉を使ったデザートは「苺大福」です。

耐熱容器で
白玉粉　150ｇ　・砂糖　150ｇ・水　220ccをダマがなくなるまで混ぜて
レンジで2分チン。一度出して、ヘラで混ぜてもう2分チン。
片栗粉をふったトレイの上に出しのばして、荒熱がとれたら12等分して
あんこと苺を包んで出来上がり！
苺がない時はバナナにしたり
あんこだけの時もあります。
簡単におうちでできるので
是非チャレンジしてみてください。

• 回答者：respondent (質問から35分後)
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作り方
・白玉粉をボールに入れて水を一度に入れずに半分から3/2くらい入れて混ぜていき、少しずつ水を足しながら耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜます。
・それを一口大に丸め、大目のお湯で茹でます。
・団子が浮き上がってきたら1～2分茹でて、氷水に取って出来上がりです。

家ではあんこやきな粉をつけて食べたり、ぜんざいに入れて食べてます。

• 回答者：Sooda! ちゃん (質問から12分後)
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白玉は白玉粉を少しずつ水を加えて耳たぶぐらいの硬さにします。
食べやすい大きさに丸めて、沸騰させたお湯に入れて、自然に浮いてきたら水に晒します。

うちでは甘い黄粉や餡子をかけて食べますが、白玉粉自体に砂糖を入れて甘くしてもいいと思います。その場合はかなりいっぱい砂糖を入れないとなかなか甘くなりません。

フルーツポンチに入れたり、アイスをかけても美味しいと思います。

• 回答者：匿名希望 (質問から12分後)
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作り方
http://www.shiratamaya.co.jp/11.tsukurikata/index.html


参考レシピ
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%97%E3%82%89%E3%81%9F%E3%81%BE

• 回答者：Sooda! くん (質問から3分後)
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