煮物かおでんが好きです。
おでんにせよ煮物にせよ、下湯でしよく煮た物は、味がしみていて美味しいです。
我が家でよく作るのは、下湯でした豚バラもしくは豚肩の固まり肉と一緒に醤油、砂糖、塩少々で煮る物です。
面倒が嫌いなわたしは、煮る時に味付け前に、出汁パックを突っ込んでしばらく煮てから味付けをします。
そのまま出しパック入りで味付けもしてしまいます。
出来上がってから取ればいいやと思って(笑)。
ほとんどが煮ている時間ですから面倒もないですし、煮て火を止めて味を含ませたりと、前日に作っておくこともできるので便利です。