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質問

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街のケーキ屋さんの売れ残った商品はどうなるのでしょうか?
店主が食べる?近所におすそ分け?夕方叩き売り?廃棄処分?

実際にお店をしている方、お店に勤めている方など関係者のみお答え願います。(お店との関係を必ず明記ください)
よろしくお願いします。

  • 質問者:匿名
  • 質問日時:2012-06-20 17:25:22
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特別な場合を除いて廃棄処分です。
特に忙しかった日等には従業員やバイトが貰えます。
ですが、沢山残っても本当に家族で食べきれるだけです。
毎日あるいは大量にバイトに持ち帰らせ、
近所などに配るようになると売り上げに影響します。
また、時間を置いたものを食べて体調を崩したなどと言われると、
捨てた方が安全で安心だからだそうです。

  • 回答者:元バイト (質問から2日後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

ケーキは処分になるらしいですよ。すしは違うようですが。

  • 回答者:匿名 (質問から17時間後)
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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

私の父方のお姉さんの(私にとっておば)息子がケーキ屋さんを
営んでいますが、基本的に売れ残ったものは処分してると聞いて
います。生ものですし、息子さんなので店で残ったものを
食べるほど好きではないと聞いたことがあります。
また、売れ残りがたくさんにならないように最低限の数しか
作っていないです。

  • 回答者:匿名希望 (質問から3時間後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

基本的に処分でしょう
毎日残り物のケーキばかり食べていたら健康に悪いですからね

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やや参考になりました。回答ありがとうございました。

店舗勤務者の家族。
家の子の勤務先では、従業員の希望があれば賞味期限直近なら持ち帰りを許可されてます。
その他は全て廃棄処分にしてるようです。
おすそ分けとか叩き売りなどは聞いたことも有りません。

  • 回答者:匿名 (質問から24分後)
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とても参考になり、非常に満足しました。回答ありがとうございました。

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